Ако присъствате на първата си дегустация на вино или тепърва започвате образованието си за вино, колелото за дегустация на вино може да бъде много полезен инструмент. Дори някои опитни дегустатори използват тези колела с аромат на вино, за да им помогнат да намерят думи за вкусовете и ароматите, които изпитват във виното.
Какво е колело за дегустация на вина?
Дегустационното колело е схема на многото вкусове и аромати, които може да забележите, когато забележитеопитайте чаша вино. Въпреки че има различни дизайни, някои имат раздел за винени аромати и раздел за неговия вкус. Други имат аромати само тъй като вкусът е толкова тясно свързан с аромата. Колелото обикновено се отличава с различни цветове за всеки вид вкус или аромат.
Свързани статии- Галерия от 14 наистина полезни идеи за подаръци за вино
- Основна информация за виното и съвети за сервиране
- 8 идеи за италиански кошници за подаръци за вино
Условия за вкус и аромат на виното
Това са някои от думите, които можете да очаквате да видите на дегустационно колело.
Плодови
Плодовите вкусове идват както на носа, така и на небцето. Те често включват аромати като:
- Горски плодове
- Червени плодове
- Дървесни плодове
- Черни плодове
- Сушени плодове
- Тропически плодове
- Задушени плодове
Земен
Земни вкусове се появяват както на носа, така и на небцето. Те включват:
- Шисти
- Камък
- Минерали
- Почва
Цветен
Флоралните аромати обикновено се проявяват повече в носа, но често присъстват и в небцето. Те включват аромати като:
- Виолетово
- Рози
- Лайка
- Орлови нокти
Ядки
Ореховите вкусове често се свързват със стареенето на дъба и се появяват както на небцето, така и на носа. Те могат да включват:
- Бадеми
- Орехи
- Лешници
Мая
Дрождистите вкусове често се свързват с пенливи вина, въпреки че присъстват и в други бели и червени вина. Дрождните вкусове включват:
- Бисквити
- Закваска
- Хляб
- Тост
Зеленчукови
Растителните аромати често присъстват в белите вина като Совиньон блан, който има тревист вкус. Потърсете аромати като:
- Трева
- камби
- Чай
Подправка
Ароматите на подправките включват както билкови, така и пикантни вкусове.
- Анасон
- Канела
- Карамфил
- Индийско орехче
- Като
- Чушка
- Копър
Карамел
Вкусовете на карамел и тофи са свързани със стареенето. Те могат да включват:
- Ванилия
- Дъб
- Ириска
- Карамел
- Кожа
- Тютюн
- Кафе
Химически
Химическите вкусове често се свързват с вина. Те могат да включват аромати и аромати като:
- Сяра
- Трябва да
- Barnyard
Как да използвам колело за дегустация на вина
Използването на дегустационно колело е лесно и значително ще подобри вашето дегустационно изживяване. Също така ще ви помогне да общувате за виното с други дегустатори и ентусиасти. Ето как да го използвате:
- Започнете, като държите чашата си с вино до носа и вдишвате. Помислете за аромата на виното. Сега вижте дегустационното колело.
- Намерете думите в първия пръстен на колелото, които най-добре описват аромата на виното. Дървесен ли е или пикантен? Цветен ли е? Вероятно ще се прилагат няколко от думите.
- За всяка дума погледнете следващия пръстен на колелото, за да прецизирате допълнително описанието си. Ако е дървесен, дали е плесенясал вид дървесен?
- Накрая следвайте описателната дума до следващото ниво на колелото. Това ще ви даде още по-конкретно описание на аромата на виното. Когато сте се спрели на добра дума, запишете я.
- Направете това за всяка дума, която се отнася до аромата на виното.
- След това отпийте глътка вино и го задръжте няколко минути в устата си, преди да погълнете. Вероятно ще усетите няколко различни вкуса.
- Използвайте колелото за вино по същия начин, по който сте го направили за аромата. Не забравяйте да запишете всяка дума, която описва вкуса на виното.
- Когато приключите, погледнете списъка си. По този начин можете да опишете виното на друг човек. За забавление сравнете списъка си с други, за да видите дали сте имали същите впечатления.
Къде да намерим дегустационно колело
Може да успеете да си купите дегустационно колело в местния магазин за вино или най-близката винарна. Ще видите тези диаграми и в книги за дегустация на вино и комплекти. Най-лесният начин обаче да получите колело за дегустация на вино е да го изтеглите онлайн. Помислете за един от следните ресурси:
- Колело за дегустация на вино на Wine Folly е лесен за използване. Той е добре проектиран и струва около 5 долара.
- Колелото за аромат на вино предлага колела за плоски и пенливи вина. Струва около 9 долара на колело.
Изработване на собствено колело
Ако установите, че обичате да използвате дегустационно колело, но не винаги можете да намерите думата, от която се нуждаете, помислете дали да направите своя собствена. Това може да бъде забавен проект за дегустация на вина или друго събитие, основано на вино. Ако ще бъдете домакин на партито, гримирайте празни колела преди време и дайте консумативи за гости, за да напишете подходящите думи в празните места. Не забравяйте да имате маркери под ръка, за да могат да оцветят колелото според собствения си вкус.
как да проверите баланса за издръжка на дете
Независимо дали правите собствено колело или използвате някой от примерите, които намерите онлайн, ще ви хареса как тези полезни схеми изваждат предположенията от дегустацията на вино.
