Как да изцедите и изцедите лимон!
Закачете го, за да ЗАПАЗЕТЕ и СПОДЕЛЕТЕ!
Какво е лимонова кора?
Какво е лимонова кора? Лимонова кора е вкусен и забавен начин да добавите малко цитрусово усещане към ястията. Вероятно сте го виждали да се използва в готварски предавания или в ресторанти. Може би сте се чудили как да направите кората на собствените си лимони. Наистина е много просто!
Преди да направите кората, почистете много добре плодовете и след това ги изплакнете и подсушете. Ако планирате да използвате лимона както за кората, така и за сока, първо трябва да го обелете от кората и след това да го изцедите за сока.
Без значение кои инструменти използвате, за да начистите лимона си, винаги се уверете, че сте обчистили само жълтата част на лимона. Бялата част отдолу е горчива и НЯМА да има добър вкус.
Как да се киселим с помощта на…
Зестър
Както подсказва името му, зестер е направен специално за тази цел и ще произведе дълги, тънки ивици лимонова кора.
Белачка за зеленчуци или нож
С белачка за зеленчуци или нож ще трябва внимателно да отделите жълтия външен слой от плодовете. След това ще трябва сами да нарежете, настържете или настържете кората.
Ренде
Когато използвате ренде, използвайте най-фините решетки, които можете да намерите. А Ренде в стил микроплан работи добре за тази цел. След това просто прокарайте рендето по кожата на лимона в една посока.
Лимонов сок
Лимоните се изцеждат най-добре стайна температура . Ако вашият лимон е бил съхраняван в хладилника, го изпечете в микровълнова фурна за около 15 секунди, преди да изцедите сока.
Поставете лимона върху плота и го завъртете с петата на ръката си, като прилагате натиск. Нарежете лимона наполовина и можете да използвате райбер за извличане на сока. имам евтин райбер за дърво и работи чудесно! Ако нямате райбер, просто поставете вилица в лимона и стиснете, докато усуквате, това ще освободи целия сок!
Съхранение
Пресният лимонов сок може да се съхранява в затворен съд до 5 дни в хладилник или 3 месеца във фризер.
Увийте лимоновата си кора в найлоново фолио (или я поставете в торбичка за съхранение) и след това я увийте в алуминиево фолио. Съхранена по този начин, вашата кора ще се съхранява една година или повече във фризера.
Така че, да, това е красива и вкусна съставка, която прави всяко ястие изискано, но наистина е много просто нещо за приготвяне и съхранение. Ако искате да освежите салати, десерти или рибни предястия и да впечатлите семейството си с кулинарния си опит, опитайте да направите кора от лимон!
