4 сабудана (саго) ползи за бебета и 5 лесни рецепти

Изображение: Shutterstock

какви цветове да не носите на сватба

В ТАЗИ СТАТИЯ

Кога бебетата могат да консумират Sabudana?
Хранителна стойност на Sabudana
Възможни ползи от Sabudana за бебета
Предпазни мерки, които трябва да вземете, докато храните Sabudana на бебета
Сабудана рецепти за бебета и малки деца

Sabudana за бебета може да бъде отличен избор на твърда храна поради своя хранителен профил, богат на въглехидрати. Сабудана е известна още като перли от тапиока и това са малки нишестени топчета, приготвени от нишестето на корена на маниока. Може да ги разпознаете от популярната чаена напитка, наречена чай с балончета.

Перлите от тапиока се използват в различни храни и напитки поради техния неутрален вкус и склонност към желиране. Много родители обмислят да го включат в диетата на своите бебета, след като са готови да ядат твърди храни.

Тази публикация обсъжда ползите от сабудана за бебета, предпазните мерки, които трябва да се вземат предвид при хранене, и някои вкусни рецепти за сабудана, които да опитате.

Кога бебетата могат да консумират Sabudana?

Маниоката е често срещана храна за отбиване на бебета (един) (две) . Следователно бебетата могат да консумират сабудана от шестмесечна възраст, когато са готови да консумират други твърди храни.

Можете да започнете с хранене с две до три чаени лъжички вода sabudana (не цяла sabudana) на ден. След като бебето се приспособи към вкуса и смилаемостта на сабудана, постепенно преминете към голямо разнообразие от рецепти за сабудана, като каша, супа, яхния и пудинг, приготвени с перли от тапиока или брашно.

Хранителна стойност на Sabudana

Сабудана е богата на въглехидрати, включително здравословното устойчиво нишесте. Освен това съдържа малки количества основни хранителни вещества. 100 грама суха сабудана (перли от тапиока) съдържат 88,7 g въглехидрати, 20 mg калций, 11 mg калий, 7 mg фосфор и 1,58 mg желязо (3) .

Sabudana съдържа само следи от протеини и почти никакви витамини. Ето защо е препоръчително да храните sabudana на вашето бебе като част от добре балансирана диета. Sabudana е предназначен само за допълване на нормална диета.

какво е животно от дух козирог

Възможни ползи от Sabudana за бебета

Въпреки че sabudana има ограничени хранителни вещества, тя все още може да бъде ценно допълнение към диетата на вашето бебе поради следните причини (4) .

(5)

(6)

(7)

Смята се също, че Sabudana има противовъзпалително и охлаждащо действие върху тялото (4) . Така консумацията му през лятото често се препоръчва в алтернативната медицина, като Аюрведа.

Предпазни мерки, които трябва да вземете, докато храните Sabudana на бебета

По-долу са дадени някои предпазни мерки, които трябва да спазвате, докато храните sabudana на вашето бебе.

Купете sabudana от доверен продавач и производител, за да гарантирате качеството му.
Измийте сабудана преди накисване, за да премахнете праха, мръсотията и песъчинките.
Гответе сабудана правилно, тъй като недостатъчно обработената сабудана може да бъде трудна за смилане за бебета. Маниоката може да съдържа естествено срещащи се цианогенни гликозиди, които са токсични (8) . Въпреки това, рядко се случва продаваната в търговската мрежа сабудана да има това съединение. Независимо от това, старателното готвене може да неутрализира всички цианогенни гликозиди.
Уверете се, че това е единствената нова храна, която се въвежда по този начин, за да наблюдавате всички признаци на непоносимост или алергия. Това трябва да е единствената нова храна, която се въвежда за три до пет дни поради тази причина. Въведете вода sabudana, преди да нахраните цялата sabudana на вашето бебе. Това ще помогне на бебето да се приспособи към вкуса и смилаемостта на sabudana. Не хранете гъста каша или супа от сабудана на малки бебета, тъй като това може да представлява опасност от задавяне.
Избягвайте да прехранвате sabudana на бебета и малки деца, тъй като това може да потисне апетита им и може да доведе до хранителни дефицити поради ниското съдържание на хранителни вещества в sabudana.
Хранете не повече от една-две чаена лъжичка на шестмесечно бебе. Постепенно увеличавайте количеството и започнете да храните цели рецепти sabudana в добре приготвени, подходящи за възрастта форми.
Ако бебето изглежда неудобно след поглъщане на сабудана, прекратете храненето и опитайте след няколко дни. Бъдете бдителни за признаци на алергия или чувствителност.
Алергията към Sabudana е рядка, но възможна. Хората, алергични към латекс, могат също да проявят алергия към определени растения и хранителни продукти, включително маниока (9) . Това е известно като синдром на латекс-плод. Ако имате фамилна анамнеза за алергия към латекс, консултирайте се с лекар, преди да въведете sabudana на вашето бебе.

Сабудана рецепти за бебета и малки деца

Ето няколко вкусни рецепти за сабудана, с които можете да нахраните вашето бебе и малко дете в умерени количества.

1. Вода Sabudana (6+ месеца)

Изображение: Shutterstock

Ще имаш нужда:

½ чаша сабудана
2 чаши вода

Как да:

Измийте сабудана под течаща вода и я накиснете в топла вода за една нощ. На следващия ден изцедете водата и оставете сабудана настрана.
Сварете две чаши вода в тиган на слаб огън.
Когато водата започне да кипи, добавете сабудана и гответе, докато непрозрачните перли от тапиока станат полупрозрачни. Изключете огъня и оставете тигана настрана да се охлади.
Пасирайте сместа с лъжица, докато сместа стане млечна. Пресейте сместа в купа, като използвате сито с фина мрежа. Водата sabudana е готова за хранене.

2. Сабудана и пюре от моркови (8 месеца+)

Изображение: Shutterstock

Ще имаш нужда:

½ чаша сабудана
4 супени лъжици пюре от пресни моркови
½ чаена лъжичка на прах
1 ч. л. био гхи (избистрено масло)

Как да:

Измийте сабудана под течаща вода два до три пъти и след това я накиснете във вода за четири до пет часа. След пет часа изцедете водата и оставете сабудана настрана.
Сварете две чаши вода в тенджера на среден огън.
Добавете сабудана и гответе, докато непрозрачните бели топки станат полупрозрачни.
В този момент, ако сместа изглежда твърде гъста, добавете малко вода, за да регулирате нейната консистенция. Изключете огъня и оставете тенджерата настрана да се охлади.
Прехвърлете сварената сабудана в блендер. Добавете джагери на прах, пюре от моркови и гхи. Блендирайте, за да направите гладко пюре. Хранете незабавно.

Абонирай се

3. Сабудана кхичади (10 месеца+)

Изображение: Shutterstock

как да изкараш миризма на скунс от къщата си

Ще имаш нужда:

½ чаша сабудана (измити, отцедени и накиснати)
1 малка глава лук (ситно нарязан)
1 малък картоф (обелен и нарязан на малки парченца)
1 ч. л. семена от кимион
½ чаена лъжичка пресен сок от лайм
1 супена лъжица магданоз
1 супена лъжица гхи
Щипка черен пипер на прах

Как да:

Загрейте гхи в тенджера на слаб огън и добавете семена от кимион.
Когато семената започнат да пукат, добавете лука и запържете, докато станат полупрозрачни.
Добавете нарязаните картофи и запържете за две до три минути.
Добавете напоена сабудана и гответе за пет до седем минути с периодично разбъркване. Добавете вода, за да сте сигурни, че khichdi има полугъста консистенция.
Изключете котлона и прехвърлете сабудана хичди в купа.
Добавете сок от лайм, черен пипер на прах и украсете с магданоз и веднага подхранете.
Можете да добавите фъстъци или фъстъци и сезонни зеленчуци, като моркови, грах и френски боб, когато го сервирате на малки деца.

4. Sabudana kheer (каша от Sabudana) (12 месеца+)

Изображение: Shutterstock

Ще имаш нужда:

¼ чаша сабудана (измити, отцедени и накиснати)
2 чаши пълномаслено мляко
1 ч. л. сух плод на прах
½ ч. л. пюре от фурми или сироп от фурми
⅛ чаена лъжичка кардамон на прах

Как да:

Сварете млякото в тенджера на слаб огън.
Добавете пюре от фурми, кардамон на прах, сухи плодове на прах и сабудана. Гответе пет минути, като от време на време разбърквате, за да сте сигурни, че сабудана не залепва за дъното на тигана.
Добавете малко вода, за да сте сигурни, че няма бучки, а консистенцията на кхиъра е супена и не е твърде гъста.
Изключете огъня, изсипете кхир в купа и сервирайте.
Можете да направите тази рецепта с кокосово мляко за по-големи деца.

5. Печена sabudana vada (12 месеца+)

Изображение: Shutterstock

Ще имаш нужда:

½ чаша сабудана (измити, накиснати за една нощ и отцедени)
½ чаша фъстъци (печени и смлени)
1 картоф (сварен и обелен)
2 ч. л. лимонов сок
2 супени лъжици кошер сол
1 ч. л. прясно смлян кимион
1 ч. л. зелено чили (нарязано)
1 супена лъжица магданоз (нарязан)
2 супени лъжици растително масло

Как да:

Загрейте фурната до 220°F (428°C) и застелете тава за печене с хартия за печене.
В купа за смесване добавете сабудана, картофи, кимион, сол, зелено чили, магданоз, лимонов сок и една чаена лъжичка олио. Всичко се разбърква добре с помощта на вилица.
Вземете малка част от тази смес в ръцете си и направете кръгли топки. Притиснете леко топчетата, за да се образуват вада или банички.
Поставете тези вади върху тавата за печене и намажете горната им част с олио.
Печете вадите за 20 минути. Прехвърлете ги в тиган, добавете една чаена лъжичка олио и ги запържете на плитко, докато горната част стане златистокафява.
Прехвърлете вадите в чиния за сервиране и нахранете веднага.

Можете също да използвате брашно от сабудана като свързващо вещество в други рецепти за бебешка храна. Той ще подобри хранителната стойност на ястието, без да променя вкуса му, тъй като сабудана има неутрален вкус.

Sabudana е богата на енергия храна, която може да бъде значително допълнение към диетата за отбиване на бебето. Можете да храните sabudana вода, каша и супа за бебета като част от добре балансирана диета. Малките деца могат да имат препарати sabudana, като sabudana khichdi и плосък хляб, които са вкусни и питателни.