Shepherd’s Pie Soup приема класическа комфортна храна и я превръща в ароматна пикантна супа, която е толкова забавна за ядене, колкото и за създаване!
Купа с обилна супа в студен ден просто затопля корема ви отвътре навън, което го прави идеалната вечеря или обяд!
Тази супа от овчарски пай има постно телешко или агнешко, зеленчуци и подправки, задушени във вкусен телешки бульон. След като стане на мехурчета и се сгъсти, заливаме тази супа с маслени и хрупкави картофени бутерчета, за да ви дадем вкусна версия на този фаворит на семейството.
Тази рецепта за затопляне на корема е създадена в партньорство с Kitchen Basics.
Как правите Shepherd’s Pie?
Класическият овчарски пай обикновено се приготвя със слой агнешко, грах, моркови и царевица, които се задушават в сос. Ако замените агнешкото с говеждо, то технически се нарича Cottage Pie, но ние винаги сме израснали, използвайки мляно говеждо месо и го наричаме Shepherd’s Pie.
Версията за гювеч на пай Shepherd’s има богат плътен слой, гарниран с кремообразно картофено пюре и след това се пече, докато стане на мехурчета и златисто, за да създаде комфортна основна храна. Въпреки че не е традиционно, някои рецепти правят Shepherd’s Pie с крем супа от гъби, но аз намирам, че вкусът е по-богат (и традиционен), когато използвам вкусен телешки бульон!
Лесна супа от овчарски пай
Докато времето все още е хладно и вечерите се стъмняват рано, няма нищо като кипяща купа супа около масата за семейна вечеря.
Супите са пълноценно ястие в купа с постни протеини и много зеленчуци, задушени до съвършенство! Тази супа от овчарски пай не е изключение.
Вземайки традиционни вкусове от класически овчарски пай, тази богата супа е обилна, здравословна и заредена с вкус. Като капак на всичко добавяме няколко картофени бутерчета, запечени с масло!
Какво влиза в супата от Shepherd's Pie?
Класическа рецепта за овчарски пай наслоява картофено пюре и месо/зеленчуци един върху друг. Същите вкусове, които познавате и обичате в любимия си пай Shepherd’s, се задушават заедно в тази проста супа, вдъхновена от гювеч.
Тази супа започва постно телешко смляно месо, лук и чесън, запечени в тенджера. Добавям подправки към любимия ни телешки бульон, за да му придам онзи богат вкус на сос, който толкова обичаме.
Тъй като телешкият бульон съставлява основата на тази супа, ще искате да сте сигурни, че използвате висококачествен бульон. В тази рецепта използвах Kitchen Basics® Оригинален говежди бульон защото обичам богатия говеждо вкус и вкусът е толкова близък до домашно приготвен.
За да направите това допълнително лесно, останалите зеленчуци са замразени (което винаги слагам и в моя собствен Shepherd’s Pie).
Shepherd’s Pie се гарнира с картофи, които се пекат до златисто, добавяйки вкус и кремообразна текстура. В тази рецепта направете мини картофени бутерчета (които бяха вдъхновени от моята рецепта за картофи от Duchess Potatoes) и ги изпечете до златисто кафяво. Тези картофи се добавят най-добре в купата, след като супата е налята. Ако не искате да правите картофено пюре от нулата, добавянето на яйчни жълтъци към закупеното от магазина картофено пюре ще работи също толкова добре.
Какво сервирате с Shepherd's Pie Soup?
Тази супа от овчарски пай е пълноценно ястие само по себе си с говеждо месо, зеленчуци и картофи. Обичаме да го сервираме с обикновена странична салата (и Домашни бисквити с мътеница ), за да напиете бульона, останал на дъното на купата!
Превръщането им в супа определено е по-лесно и все пак вкусно!
Можете ли да замразите супа от овчарски пай?
Обичам да нося това за обяд и мога да го замразя, за да се насладя по-късно! Тази супа лесно се замразява!
Ако решите да го замразите, пропуснете картофените бутерчета, тъй като те не замръзват добре. Може да ги приготвите в деня на сервиране и да ги добавите отгоре!
21 въпроса, които да зададете на BF
Децата ми не можеха да се наситят на тази сериозно вкусна супа, както и аз! Превръщането на традиционен гювеч като този Shepherd’s Pie в рецепта за супа е забавен начин да промените рутината си за вечеря (или Пуешки пай супа е още едно страхотно пюре)! Добавете свежа салата и няколко рулца за идеалното ястие в прохладно време!
4,97от28гласове ПрегледРецепта Супа от овчарски пай
Време за подготовка10 минути Време за готвенедвадесет минути Общо време30 минути Порции8 порции Автор Холи Нилсон Обилна телешка супа с всички вкусове на любимия ни Shepherd’s Pie. Всяка купа е гарнирана със златисти пухкави картофени бутерчета.Съставки
супа
- ▢един супена лъжица зехтин
- ▢един паунд постно телешко месо или агнешко
- ▢един голям лук нарязани на кубчета
- ▢3 карамфил чесън кайма
- ▢две малки картофи около 12 унции, обелени и нарязани на кубчета
- ▢7 чаши Kitchen Basics® Оригинален говежди бульон разделени
- ▢един чаена лъжичка сушена мащерка
- ▢един чаена лъжичка сушен розмарин смачкан
- ▢две супени лъжици доматена паста
- ▢един дафинов лист
- ▢½ чаена лъжичка всяка сол и черен пипер или на вкус
- ▢¼ чаша брашно
- ▢две чаши смес от замразен грах и моркови
- ▢един чаша консервирана или замразена царевица
Картофени бутерчета
- ▢1 ½ паунда картофи около 3 малки
- ▢4 супени лъжици масло разделени
- ▢¼ чаша готварска сметана
- ▢две яйчни жълтъци
- ▢сол и черен пипер на вкус
Инструкции
супа
- В голяма тенджера, кафяв лук, мляно телешко месо и чесън в зехтин, докато не остане розово. Изцедете всякаква мазнина.
- Добавете картофи, 6 чаши Kitchen Basics® Original Beef Stock, подправки, доматено пюре и дафинов лист. Оставете да къкри без капак за 10 минути.
- Смесете брашното с останалата 1 чаша бульон. Добавете заедно с останалите зеленчуци.
- Оставете да къкри без капак още 5 минути.
Картофени бутерчета
- Сварете картофите, докато омекнат, отцедете и оставете да изстинат и изсъхнат за няколко минути.
- Намачкайте картофите до много гладкост или прекарайте през уреда за рис. Добавете 3 супени лъжици масло, сметаната, жълтъците и подправките и разбъркайте.
- Намажете или нарежете на малки бута върху тава за печене, постлана с пергамент.
- Разтопете 1 супена лъжица масло и леко намажете всеки картофен бутер.
- Печете на 425 ° F за 15 минути или докато леко покафенеят.
Сглобяване
- Разлейте супата в купи и поставете картофени бутерчета отгоре.
- Гарнирайте с пресен магданоз
Информация за храненето
калории:380,въглехидрати:30ж,протеин:двадесетж,Дебел:двадесетж,Наситените мазнини:9ж,холестерол:112mg,натрий:723mg,калий:1171mg,фибри:4ж,захар:3ж,витамин А:3785IU,Витамин Ц:20.6mg,калций:84mg,Желязо:5.7mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеВечеря
