Независимо дали трябва да охладите пенливо вино, розе или бяло до температура на сервиране или сте имали бутилка червено, седнало в задната част на гореща кола, бързият чилър за вино може да бъде абсолютен спасител. В идеалния свят винаги ще има достатъчно време, за да оставите виното да се охлади в хладилника или да го съхранявате в охладител за вино. Тъй като това не винаги е опция, добре е да имате под ръка бърз чилър, за да свършите работата.
Якета на базата на гел
Тези замразени якета прилягат около бутилката като ръкав. Лесен за използване, просто поставете якето във фризера, докато изстине, извадете го, след което поставете бутилката. Той трябва ефективно да охлажда белите, пенливите вина или розе за седем до 10 минути и червените за приблизително три минути. Те са полезни и за охлаждане на бира, газирани напитки и други напитки. Те са чудесни за поддържане на бутилка с постоянна температура, докато се наслаждавате на виното си и има нулева бъркотия, тъй като якетата с гел не се потят както кофите с лед. За бърз, чист начин за охлаждане на вината ви е трудно да сбъркате с тези якета.
-
The Ваку Вин е за многократна употреба ръкав на гел основа, който ефективно охлажда виното за пет минути и ще го поддържа студено в продължение на часове. Те са евтини, предлагат се в различни размери и не заемат практически никакво място. Съхранявайте ги във фризера, за да не бъдете хванати неподготвени. Вземете ги в най-различни цветове за под $ 20. - The Уютен Caddy е друг отличен ръкав на гелова основа и струва по-малко от 20 долара. С прикрепена дръжка за лесно преливане, Caddy има допълнителното предимство да поставя не само стандартни бутилки за вино от 750 мл, но и много магнуми.
- Галерия от 14 наистина полезни идеи за подаръци за вино
- Галерия за начинаещи винар
- Основна информация за виното и съвети за сервиране
Въпреки че повечето отзиви са положителни, някои потребители са имали дефектни ръкави; има съобщения за якета, работещи само няколко пъти и от време на време течащи.
Електронни чилъри
Има няколко електронни охладители, които ще охладят бутилка за около пет минути - това е приблизително толкова, колкото е необходимо, за да намерите тирбушон в кухненското чекмедже и да отворите бутилката. Най-добрите на пазара съчетават лед и вода, като високотехнологична версия на кофа за лед. Някои електронни чилъри, като Waring Pro PC100 Устройство за охлаждане / затопляне на вино , използвай Ефект на Пелтие , термоелектрическа техника, която управлява електрически ток между два различни метала, създавайки един горещ и един студен.
- The Cooper Cooler е идеален за охлаждане на множество напитки. Той комбинира лед и вода в машина за въртене на бутилки с бутони за управление. Отнема само около шест минути, за да получите стандартна бутилка от 750 мл вино до подходяща температура за сервиране, хладна до 43 градуса за пенливи вина и нагоре, в зависимост от стила на вашето вино. Потребителските отзиви казват, че машината може да бъде силна и етикетите за вино да бият, докато бутилката се върти, но е удобна опция „Без завъртане“ за вина, които се нуждаят от по-деликатно докосване. Той се продава на дребно за около $ 60.
- The Il Romanzo Отворен електрически охладител за вино с 2 бутилки от Vinotemp е отговорът за охлаждане и поддържане на температури за множество бутилки. Неговият елегантен стил ще се впише прекрасно във всяка кухня, а температурният му диапазон варира от 41 до 66 градуса, покривайки обхвата на всичко, от което може да се нуждаете. Това е една от най-скъпите опции за домашен чилър за вино - категоричен недостатък на тази опция; Vinotemp с две бутилки се продава за 180 долара. Предлагат се охладители с единични бутилки за $ 140 и чилъри, които държат до 8 бутилки за вино, което ще ви върне около $ 500 или така.
Охлаждащи пръчки
Охлаждащите пръчки понижават температурата на виното отвътре навън. Често срещани под 20 долара, те са чудесен, рентабилен вариант за поддържане на виното хладно. Те са лесни за почистване и за многократна употреба, но недостатъкът е, че тези пръчки работят най-добре за предварително охладени вина, така че ако целта ви е да вземете стайна температура до 40-50 градуса, това може да не е най-добрият вариант. Въпреки това, те все пак ще помогнат на виното да се охлади по-бързо, отколкото да го пуснете в хладилника или фризера.
-
Blize-tec 3-в-1 охладителна пръчка
The Тирбушон е лесен за използване; просто отворете бутилката и излейте една унция или нещо такова вино, след което поставете предварително замразената корксикула. Както бе споменато по-горе, той работи най-добре за вина, които вече са охладени. На около 15 долара това е отличен вариант за домашна употреба. - Охлаждащата пръчка Blize-tec 3-в-1 не само помага на виното да поддържа температурата, но също така действа като налив и аератор. Този чилър от неръждаема стомана работи малко по-скъпо от някои от аналозите си на пазара на $ 36, но сайтове като Amazon често го продават на половин цена.
- Защо да се спрете на 3-в-1, когато можете да си купите чилър, налив, аератор и запушалка 4 в 1? Не търсете повече от Yvento Chilling Stick , който задоволява всички тези нужди за по-малко от 20 $. Със своята вградена запушалка, Yvento е чудесен начин да се насладите на вино далеч от дома и да не се притеснявате за остатъците.
Охлаждащи съвети
Независимо от това какъв бърз чилър сте избрали, има няколко съвета, които трябва да следвате, когато става въпрос за охлаждане на виното.
- Не замразявайте виното си. Той няма да изстине равномерно и поради факта, че алкохолът и водата имат различни температури на замръзване, това може не само да повлияе на вкуса, но бутилките могат да експлодират.
- Някои червени се възползват от леко охлаждане. За червените със средно до пълно тяло най-добра е студената стайна температура (58-65 градуса), но леките вина или тези, произведени от сортове грозде с тънка кожа, като Pinot Noir или базираното в Gamay Beaujolais Nouveau, показват най-доброто от себе си 50 до 55 градуса. Поставянето на виното в чилър за няколко мига ще ви помогне да се уверите, че се наслаждавате на вината си с оптимална температура и да извлечете максимума от тях.
- Не давайте на белите си измръзвания. Прекомерното охлаждане маскира ароматните нюанси и вкусове на виното.
Бъдете спокойни
Докато хладилните вина са най-подходящи за бавно, равномерно охлаждане, наличието на бърз чилър в арсенала ви може да ви спести много неприятности, когато откриете, че гостите ви пристигат, а виното ви не е напълно готово за сервиране. Пиенето на вино при подходяща температура е един от начините да се уверите, че извличате максимума от всяка глътка.
