Салата от бобови кълнове има пресни хрупкави кълнове от боб, моркови и зеле, хвърлени в пикантен дресинг от соев джинджифил.
Лесно е за приготвяне и още по-лесно за ядене! Бобовите кълнове са с сочна хрупкавост и свеж вкус, идеалната лятна салата!
Хрупкава лятна салата
Суровите студени кълнове от боб са невероятно свежи и хрупкави. Тази салата е хрупкава любима в топъл ден и се съчетава добре с всичко от Разбъркайте СРЮ да се пилешки гърди на скара .
Съставки и вариации
ЗЕЛЕНЧУЦИ
Използвайте изброените съставки на рецептата или смесете нещата, като добавите червено зеле, бок чой, нарязан пресен магданоз или листа от мента от градината! Бъдете креативни!
ТОПИНГИ Нарязаните фъстъци са страхотни, но не се колебайте да заместите всякакви други хрупкави ядки, като натрошени бадеми или ядки от макадамия. Дори нарязаният уасаби грах действа и придава допълнителен аромат! По желание на мястото на зеления лук работи лук!
FRESH TIP Изплакнете и отцедете добре бобовите си кълнове и поставете в хладилник час-два преди да приготвите салатата. Изплакването добавя влага, което прави кълновете допълнително хрупкави, докато се охладят.
Как да си направим салата от бобови кълнове
Наистина е лесно да сглобите тази салата, а резултатът? Просто перфектно хрупкане, всеки път!
- Разбийте заедно съставките за дресинга (според рецептата по-долу).
- Комбинирайте готовите зеленчуци с кориандър и поръсете с дресинга.
- Охладете поне 20 минути, след което гарнирайте с фъстъци и зелен лук преди сервиране! ням!
PRO ТИП: Отглеждайте свои собствени бобови кълнове, като покриете изсушен боб мунг с вода. Това е лесно:
- Поставете боб мунг в един слой върху чиста тензух.
- Покрийте в дезинфекциран съд с прясна вода и охладете. Сменете водата и изплакнете тензуха с боба в него всеки ден.
- След няколко дни трябва да поникнат пресни зърна мунг! Оставете да нарасне до желаната дължина преди употреба.
Съвети и трикове за готвене
- Бобовите кълнове са най-добри, когато се сервират супер пресни и студени. Изберете кълнове, които са пролетнозелени отгоре, с ярко бели дръжки. Избягвайте кълнове, които имат сивкав цвят на стъблата. Съхранявайте ги охладени в хрупкачка и ги използвайте същия ден, ако е възможно.
- Прясното винаги е най-доброто, но за улеснение си купете кибритени клечки от моркови и зелева салата в пакет.
Салати за гарнитура
- Класическа клинова салата – с дресинг от синьо сирене
- BLT салата – свежи и хрупкави
- Салата от цвекло – цветен и освежаващ
- Салата за една нощ – 7 слоя
- Класическа салата с макарони – лесна за изработка
Вие ли направихте тази салата от бобови кълнове? Не забравяйте да оставите коментар и оценка по-долу!
5от7гласове ПрегледРецепта Салата от бобови кълнове
Време за подготовка10 минути Време за готвене10 минути Време за охлажданеедин час Общо времеедин час двадесет минути Порции4 Автор Холи Нилсон Салата от бобови кълнове е свежа, хрупкава салата, приготвена с дресинг, вдъхновен от Азия!Съставки
- ▢3 чаши бобови кълнове измити и отцедени
- ▢две чаши напа зеле или зелено зеле, настъргано
- ▢един морков нарязани или настъргани
- ▢две супени лъжици кориандър нарязани, допълнително за гарнитура по желание
- ▢един зелен лук ситно нарязани
- ▢две супени лъжици натрошени фъстъци за гарнитура
Дресинг
- ▢¼ чаена лъжичка пресен джинджифил настърган
- ▢½ чаена лъжичка сусамово масло
- ▢един супена лъжица аз съм върба
- ▢един супена лъжица пчелен мед или на вкус
- ▢един супена лъжица растително масло
- ▢1 ½ супени лъжици оризов оцет
Инструкции
- Разбийте съставките за дресинга в малка купа.
- Комбинирайте бобови кълнове, зеле, моркови и кориандър в голяма купа.
- Добавете дресинг и разбъркайте, за да се комбинират. Охладете 1 час, като разбърквате от време на време.
- Отгоре поръсете със зелен лук и фъстъци за сервиране.
Бележки за рецептата
Остатъците могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник до 2 дни. Освежете вкусовете преди ядене, като смесите в пресен кориандър!Информация за храненето
калории:121,въглехидрати:9ж,протеин:4ж,Дебел:8ж,Наситените мазнини:единж,натрий:42mg,калий:293mg,фибри:3ж,захар:5ж,витамин А:2728IU,Витамин Ц:22mg,калций:петдесетmg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеПредястие, дресинг, салата, гарнитура
