ако обичаш салата Цезар дори само най-малкото, тогава коремът ви ще се замая от тази кремообразна пилешка паста Цезар! Олекотения кремообразен сос Цезар Пармезан е сирене, чеснов, лимонов, солен и просто пристрастяващ, тъй като задушава всички кътчета на възглавничките тортелини и сочно пиле. Това може да е просто новата ви любима паста - някога или поне свързана с това Салата с паста Цезар .
сладки любовни писма за гаджето ти
Тази кремообразна пилешка паста Цезар избухва с вида епичен вкус, който дори не можете да си представите. Той има няколко компонента, но някои от стъпките са по избор, като мариноване на пилето и приготвяне на чеснови крутони. И двете са лесни за изпълнение, но не са необходими, ако бързате или просто се чувствате мързеливи (което ми се случва през цялото време). Така че тази рецепта за пилешка паста Цезар може да бъде толкова бърза и проста, колкото искате – просто не пестете от сос Цезар с пармезан – струва си всяка секунда.
Ако пропускате марината за пиле, можете да използвате купено от магазина пиле от грил или скаридите също биха били бързи и вкусни. Ако правите свое собствено пиле, обаче, силно препоръчвам да го мариновате, тъй като марината е само няколко прости съставки от зехтин, лимонов сок, дижон, сол и черен пипер и това прави пилето МНОГО по-крехко и сочно. Което означава МНОГО по-добро пиле.
След това е време за чеснов крутон! Хвърляме нашите кубчета френска багета със зехтин, поръска пармезан и парченца чесън на прах и сол и след това печем за около 10 минути за най-добрите крутони, които някога сте имали. (или поне така казва съпругът ми)
И накрая, короната на пастата с пиле Цезар – сосът Цезар Пармезан. Това е епично по няколко причини – олекотява се само с 1 супена лъжица масло и без тежка сметана или половин и половина, но има лудо кремообразен вкус благодарение на ру, пармезан и леко крема сирене. Този сос от пармезан Цезар също избухва с вкус на Цезар благодарение на добавянето на много чесън, лимонов сок, сос Дижон, сос Уорчестър и рибен сос.
как да премахнете натрупването в косата
Традиционните дресинги за салата Цезар съдържат аншоа, които използвах веднъж в дресинга. Ако не искате да използвате аншоа, аз открих, че използването на азиатски рибен сос добавя същия солен вкус само с пръскане на безболезнена чаена лъжичка. Ако никога преди не сте купували рибен сос, той може да се намери в азиатския раздел на повечето хранителни магазини и ако готвите много тайландски (като моята Тайландска пилешка юфка Супа или 30-минутно тайландско червено къри пиле ), ще изчезне светкавично. Но е по-вероятно, че ще изчезне за миг от тази паста с пиле Цезар, която постоянно се повтаря на вечерята. Просто е толкова добре. Наслади се!
5от 1 глас ПрегледРецепта Пилешка паста Цезар
Време за подготовкаЧетири пет минути Време за готвене25 минути Общо време30 минути Порции6 порции АвторПросто Крехко пиле и възглавнички тортелини в кремообразен лимонов чеснов сос.Съставки
Марината за пиле (по избор)*
- ▢23 обезкостени пилешки гърди без кожа начукани до равномерна дебелина
- ▢две супени лъжици зехтин
- ▢един супена лъжица лимонов сок
- ▢един супена лъжица сос Уорчестър
- ▢½ супена лъжица дижонска горчица
- ▢½ чаена лъжичка сол
- ▢¼ чаена лъжичка пипер
паста
- ▢двадесет унции качествени тортелини
- ▢3 супени лъжици зехтин разделени
- ▢един супени лъжици масло
- ▢2-4 скилидки чесън кайма
- ▢3 супени лъжици универсално брашно
- ▢две чаши мляко
- ▢1 ½ супени лъжици лимонов сок
- ▢½ супена лъжица дижонска горчица
- ▢един чаена лъжичка сос Уорчестър
- ▢един чаена лъжичка Азиатски рибен сос
- ▢две чаени лъжички пилешки бульон
- ▢½ чаена лъжичка ВСЕКИ сушен магданоз, сушен босилек, лук на прах, сол
- ▢¼ чаена лъжичка ВСЕКИ сушен риган, пипер, люспи от червен пипер
- ▢½ чаша прясно настърган пармезан
- ▢две унции крема сирене омекотена (аз използвам ⅓ по-малко мазнини)
чеснови крутони** (по избор)
- ▢3 чаши нарязан на кубчета хляб с френски багет прибл. ½-1
- ▢3 супени лъжици зехтин
- ▢две супени лъжици ситно настърган пармезан
- ▢¼ чаена лъжичка чесън на прах
- ▢⅛ чаена лъжичка сол
Гарнитура (по избор)
- ▢прясно настърган пармезан
- ▢пресен магданоз
Инструкции
Марината
- Добавете всички съставки за пилешка марината в голяма торба или купа за фризер и разбийте, за да се комбинират. Добавете пилешко месо, разбъркайте, за да се покрие равномерно. Охладете при стайна температура за 30 минути или в хладилник до 4 часа.
Крутони
- Загрейте фурната до 400°F. Разбийте заедно зехтин, пармезан, чесън на прах и сол в средна купа. Добавете нарязан на кубчета хляб и внимателно разбъркайте, докато се покрие равномерно. Разстелете хляба на равен слой върху тава за печене и печете около 10 минути или до златисто.
паста
- Сварете пастата ал денте според указанията на опаковката в подсолена вода. Отстранете 1 чаша вода за тестени изделия, преди да изцедите.
- Междувременно загрейте една супена лъжица зехтин в голям тиган на средно силен огън. Извадете пилето от маринатата и отстранете излишното, след което добавете към горещ тиган и гответе, необезпокоявано, в продължение на 3-5 минути или докато добре покафенеят от едната страна.
- Обърнете пилето, покрийте и намалете котлона до среден. Гответе още около 5-7 минути (в зависимост от дебелината на пилето) или докато пилето се свари. Извадете върху дъска за рязане и оставете да почине 5 минути преди нарязване или нарязване.
- За соса разтопете 1 супена лъжица масло в 2 супени лъжици зехтин на среден огън в голям тиган. Добавете чесъна и задушете 30 секунди. Поръсете с брашно и гответе при разбъркване за 2 минути (ще стане гъста).
- Намалете котлона до слаб, след което бавно разбъркайте в млякото, последвано от лимонов сок, Дижон, сос Уорчестър, рибен сос, пилешки бульон и всички подправки.
- Увеличете котлона до средно висока и оставете соса да къкри, докато леко се сгъсти, като бъркате непрекъснато.
- Намалете котлона до слаб и разбъркайте крема сиренето, докато се разтопи, последвано от пармезан, докато се разтопи.
- Разбъркайте тортелините и пилешкото месо, докато се покрият добре и загреят, като добавяте допълнително запазена вода за паста малко по малко, ако е необходимо, за да постигнете желаната консистенция.
- Овкусете и подправете с допълнително сол, черен пипер и/или лимонов сок на вкус.
- Гарнирайте с прясно настърган пармезан, крутон и пресен магданоз по желание.
Информация за храненето
калории:635,въглехидрати:44ж,протеин:29ж,Дебел:37ж,Наситените мазнини:единадесетж,холестерол:82mg,натрий:1140 гmg,калий:359mg,фибри:двеж,захар:7ж,витамин А:525IU,Витамин Ц:3.5mg,калций:433mg,Желязо:2.9mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеОсновно ястие, паста
