Cannoli е вкусен десерт, който има много възможности за задоволяване на вашите собствени вкусове и изследване на вашето творчество. Затова увийте своите каноли около нещо супер вкусно - перфектния пълнеж от рикота.
Универсална пълнеща съставка
Сиренето Ricotta е едно от най-гъвкавите сирена, които можете да намерите. От мезе до предястие до пустиня, рикотата обикаля менюто ви със стил, но там, където сиренето рикота наистина блести, е в канолите. Всяка рецепта за пълнене ще съдържа рикота, която е естествено нискомаслено сирене, подобно на извара, но по-леко на вкус и текстура.
Свързани статии- Любими за деца любими рецепти
- Бързи лесни рецепти за десерти
- Прости запеканки
Пригответе рикота за пълнене
Преди да приготвите пълнежа си, трябва да приготвите вашата рикота, така че да има кремообразната текстура, намерена в канолите.
- Покрийте фино мрежесто цедка с тензух.
- Поставете дресьора върху купа и сложете рикотата в цедката.
- Покрийте рикотата с пластмаса и поставете чиния върху рикотата и няколко кутии с храна върху чинията, за да служи като тежест.
- Приберете в хладилник за осем часа или за една нощ. Изхвърлете течността, която се е събрала в купата.
Започнете с основите
Пълнежът от каноли, понякога наричан крем от каноли, е една от онези рецепти, които започват просто, но можете да го промените според вашите вкусове. Основната рецепта съдържа рикота, захар и нотка екстракт от ванилия. Това е всичко, от което се нуждаете за вкусен пълнеж, но който иска обикновен, когато фантазията е само стелаж за подправки.
Лесно пълнене с каноли
Сиренето рикота, използвано в пълнежа, трябва да се приготвя, както е отбелязано по-горе. В крайна сметка ще получите само около два килограма пълнеж.
Съставки
- 2 килограма готово сирене рикота, добре отцедено
- 1 ½ чаши сладкарска захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Инструкции
- Поставете рикотата в купата на вашия миксер за стойка и с помощта на приставката за гребла разбийте до гладка, три до четири минути.
- Добавете захарта и разбийте, докато се включи напълно, още една или две минути.
- Добавете ванилията.
- Това може да се държи до 24 часа в хладилника.
- Тъй като всяко пълнене ще накара черупката на вашите каноли да се влоши в крайна сметка, най-добре е да напълните черупките на каноли не повече от четири часа преди да ги сервирате.
Вариации
Ако искате по-креативен и ароматен пълнеж с каноли, опитайте следното:
- Добавете цедката от 1 портокал, 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил, 1/2 чаена лъжичка канела, 1/8 чаена лъжичка индийско орехче и заменете ванилията с равно количество аромат на ром. Сгънете 1 чаша стафиди, сушени ябълки или златни стафиди, след като приключите с разбиването на захар, подправки и аромат на ром за есенна реколта каноли.
- Добавете кора от лимон и чаена лъжичка екстракт от лимон. Не добавяйте ванилията. Това прави ярки, ароматни лимонови каноли. Разбира се, можете да използвате всяка комбинация от цитрусова кора / екстракт за различни вкусове на цитрусови каноли.
- Добавете 1/4 чаша неподсладено какао на прах и заменете екстракта от ванилия с екстракт от мента, за да направите шоколадов ментов канолис.
- За ципи каноли добавете към пълнежа две супени лъжици захаросани портокалови кори, нарязани на ситно и 2 супени лъжици ситно нарязан захаросан джинджифил. Сгънете го след разбиване на захарта и ванилията.
- Сгънете чаша мини шоколадов чипс след разбиване на захарта и ванилията.
Съвети и трикове
Когато правите каноли, вземете предвид следното:
- Можете също така да използвате пълнежа си от каноли, за да запълните крема.
- Ако имате удобни чаши за мартини, можете да сложите пълнежа от каноли с пресни плодове, за да направите атрактивен и освежаващ десерт.
- Не забравяйте да използвате сладкарска захар, защото тя ще се разтвори по-добре в рикотата. Редовната гранулирана захар ще даде на пълнежа ви зърнесто усещане.
- Сиренето маскарпоне може да се използва като заместител на рикотата в тази рецепта; няма да се налага да се източва.
Майстор на десерта
По-горе са само няколко от многото опции за пълнене на каноли. С малко креативност можете да направите наистина вкусни десерти, които впечатляват вашето семейство и близки.
