Как да сготвим тиква – чудили ли сте се как да приготвите прясна тиква и да си направите сами домашно тиквено пюре? Това е лесно!
Перфектен за Хрупкава торта с тиквен пай , Паста с тиква , или за вкусно Тиквена супа , домашно приготвената тиква, изпечена във фурната, е прост и мек вкус, който можете да добавите към килера си.
Какво е тиквено пюре?
Домашното тиквено пюре е съвсем просто, сготвено и пасирана или смесена тиква. Повечето тиквени десерти започват с кутия тиквено пюре, което не е нищо друго освен варена пюре от тиква (да не се бърка с микс за тиквен пай, който е подсладен и подправен). Първото нещо, което ще забележите, е колко красив е цветът, по-скоро яркожълт, отколкото наситен ръждив оранжев цвят (като консервирано пюре) и вкусът е прекрасен.
Какъв вид тиква да използвам?
Кога избирайки вашата тиква , потърсете малка ярко оцветена тиква, която е наситено оранжева с малко зелено или петна. Не забравяйте да изберете сорт, предназначен за готвене, като захарни тикви за най-добър вкус и текстура. ЗАБЕЛЕЖКА: Една тиква от 5 паунда трябва да ви даде около 2 чаши пюре.
Тиквата е плод или зеленчук? какво е вашето предположение? Въпреки че често мислим за тиквата като за зеленчук, тя всъщност е плод!
Как да сготвим тиква
Тиквата може да бъде печена или варена, но печенето дава най-вкуса и най-доброто пюре за всички ваши рецепти, сладки или солени!
При печене на тиква добавям малко зехтин и след това подправям в зависимост от рецептата, в която смятам да я използвам. Ако правите десерт като Шоколадови тиквени бисквитки , подправете го с щипка сол и малко канела. Ако го използвате в пикантна рецепта като Тиквена супа или чили, можете да използвате сол и черен пипер.
Как да си направим тиквено пюре
Тиквеното пюре наистина е просто пюре от тиква. Когато се изпече, има прекрасен вкус и няма да имате много вода за изстискване, така че горещо препоръчвам печена тиква както за лекота, така и за вкус.
- Измийте и нарежете тиквата наполовина.
- Отстранете цялата сърцевина и семена и нарежете на кубчета.
- Печете до омекване при надупчване (вижте рецептата по-долу).
За тези, които предпочитат да варят тикви, има инструкции, включени по-долу. Когато се свари, домашното тиквено пюре естествено има повече вода, отколкото консервираният аналог, така че силно препоръчвам да го оставите да се отцеди в гевгир, облицован с тензух, за малко, за да премахнете част от течността преди употреба.
Как да го съхранявате
Лесно е за съхранение. Сварената тиква ще издържи в хладилника до една седмица.
Можете ли да го замразите? Абсолютно загребете охладеното пюре във фризерни пликове, оставяйки два инча за разширяване. Трябва да се съхранява в дълбок фризер до една година.
Тиквеното пюре е толкова гъвкаво, с невероятен вкус и хранителни ползи. Със сигурност ще искате да имате под ръка като основен продукт в килера!
Какво да правим с тиквено пюре
Обичаме да го печем тиквен пай (или опитайте а пралине вариант за допълнителна криза). Разбъркайте го в супи и яхнии за вкусен и здравословен сгъстител или основа! Или му се насладете в пухкав тиквен дип . ням!
Когато есента е във въздуха и листата падат по дърветата, трудно мога да устоя на домашно тиквено лате с подправки или парче от тиквен хляб . Има толкова много прекрасни неща за правене с тиквено пюре!
4.7от13гласове ПрегледРецепта Домашно тиквено пюре (как да сготвим тиква)
Време за подготовка5 минути Време за готвене35 минути Общо време40 минути Порциидве чаши (1 чаша на паунд) Автор Холи Нилсон Толкова е лесно да се направи домашно пюре от тиква!Съставки
- ▢един захарна тиква 2 паунда
- ▢един супена лъжица зехтин ако се пече
Инструкции
- Загрейте фурната до 350°F.
- Измийте тиквата и нарежете наполовина. Отстранете семената и сърцевината.
- Обелете, нарежете на хапки и поръсете със зехтин. Поръсете със сол. (*виж бележката)
- Поставете върху тава за печене и печете 35-40 минути или докато омекнат, когато се надупчат.
- Оставете да изстине. Тиквата може да се сервира на кубчета или пюрирана.
Бележки за рецептата
Варя
- Измийте тиквата и нарежете наполовина. Отстранете семената и сърцевината.
- Обелете и нарежете на хапки. Поставете в голяма тенджера и напълнете с вода.
- Варете, докато тиквата омекне (около 20 минути). Отцедете много добре.
Информация за храненето
калории:239,въглехидрати:44ж,протеин:7ж,Дебел:8ж,Наситените мазнини:единж,Полиненаситени мазнини:единж,Мононенаситени мазнини:5ж,натрий:7mg,калий:2312mg,фибри:3ж,захар:19ж,витамин А:57888IU,Витамин Ц:61mg,калций:143mg,Желязо:5mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеКилерче, сос
