Този Instant Pot Cheesecake е безпроблемен, ултра-кремообразен чийзкейк, който е пищен и гладък!
Идеалното количество сладост, което се съчетава добре с всички летни плодове!
Класически ванилов чийзкейк е рецепта, от която всички се нуждаем под ръка, а този чийзкейк с незабавен съд е идеален за тези, които обичат своите тенджери под налягане! Сервирайте го със Ягодов сос или лесно Карамелен сос за специално удоволствие!
Защо да правим чийзкейк в тенджерата за бързо приготвяне?
Ще призная, когато за първи път получих моята Instant Pot, не бях от тези, които бързаха да приготвят чийзкейк.
Винаги съм го смятал за бавна готварска печка, просто много бърза, така че започнах с големи разфасовки месо, супи и яхнии и не се впуснах много в десерти. Сега съм разочарован, че не започнах по-рано!
Инстантната тенджера (или електрическа тенджера под налягане) е един от най-добрите инструменти за приготвяне на печен чийзкейк поради влажната среда.
Вместо да се занимаваме с водни бани във фурната, можем просто да си починем тавичка за чийзкейк върху подставката на нашия Instant Pot и оставете парата да направи своята магия.
Резултатът? Гладък, невероятно кремообразен чийзкейк, който е почти безупречен.
Но за всеки случай, не забравяйте да видите моите съвети за най-добри резултати по-долу!
Вариации на този чийзкейк с бързо действие
Силно препоръчвам да усъвършенствате основен ванилов чийзкейк, преди да импровизирате и добавяте неща, защото готвите с Instant Pot отнема малко повече практика, отколкото просто да хвърлите нещо във фурната.
Ето няколко начина да подобрите Instant Pot Cheesecake, без да променяте рецептата твърде много:
- Сервирайте с различни гарнитури: пресни плодове, лимонена извара , шоколадов сос, бита сметана , или подредете цветни слоеве от различни плодове отгоре за чийзкейк, вдъхновен от плодова торта.
- Разбъркайте лимоновата кора от един или два лимона за свеж цитрус.
- Разменете трохите Graham за друг вкус: шоколадови трохи за печене, джинджифилови стърготини или всякакви твърди бисквитки от хранителния магазин.
- Разбъркайте натрошените бисквитки Oreo за просто завъртане на чийзкейк Oreo. Избягвайте да добавяте твърде много или това ще повлияе на височината и времето за приготвяне на чийзкейка.
Как да си направим чийзкейк за бързо приготвяне – съвети за най-добри резултати!
кора: Предпочитам да изпека кората (да, това означава да включим фурната, когато не печем чийзкейк), защото наистина помага на кората да се стегне и да остане хрупкава. Можете да пропуснете тази стъпка, ако трябва, но аз не я препоръчвам.
СЪСТАВКИ: Започнете със съставки на стайна температура. Това е ключово за всеки чийзкейк, защото студеното крема сирене ще направи бучки чийзкейк.
СМЕСВАНЕ: Не бъркайте прекалено, тъй като това би добавило твърде много въздух към тестото. Въздушни мехурчета в чийзкейка - особено под налягане! — може да прави забавни неща, докато готви.
ОБОРУДВАНЕ: Използвайте нов уплътнителен пръстен. Намерете евтино резервни уплътнителни пръстени за Instant Pot онлайн. Струва си, ако възнамерявате да се отклоните от готвене на месо или пикантни ястия. Силиконовите пръстени задържат миризми, така че за сладък чийзкейк без намек за може да се пече или пилешки такос , най-добре е да използвате свеж уплътнителен пръстен за всички рецепти за десерт.
Още рецепти за чийзкейк, които ще харесате!
- Чийзкейк с боровинки – за тези летни боровинки!
- Лесна рецепта за чийзкейк – празно платно за всички летни плодове!
- Чийзкейк Oreo без печене – лесен десерт за топлите дни.
- Лесни хапки за чийзкейк – идеален за парти!
- Без печене на шоколадов чийзкейк – лесен десерт за любителите на шоколада.
Хареса ли ви тази рецепта за незабавен чийзкейк? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
5от3гласове ПрегледРецепта Незабавен чийзкейк
Време за подготовкапетнадесет минути Време за готвене3. 4 минути Време за охлаждане8 часа Общо време8 часа 49 минути Порции12 порции АвторАшли Фер Този Instant Pot Cheesecake е кремообразен десерт, който се съчетава идеално с летни плодове!Оборудване
Съставки
- ▢1 ½ чаши грахам крекер трохи
- ▢¼ чаша разтопено масло
- ▢16 унции крема сирене стайна температура
- ▢3/4 чаша гранулирана захар
- ▢1/2 чаша сметана или гръцко кисело мляко (обикновено)
- ▢две големи яйца стайна температура
- ▢един чаена лъжичка ванилия
- ▢1 ½ чаши вода за Instant Pot
Инструкции
- Загрейте фурната до 350°F.
- В средна купа разбъркайте заедно трохите от греъм и маслото. Натиснете в дъното и около 1 'нагоре по страните на 7-инчов тиган с пружинна форма или тавичка.
- Печете кората за 10 минути или докато изсъхне. Оставете настрана да се охлади леко.
- В голяма купа разбийте крема сиренето с електрически миксер на средна скорост до гладкост.
- Добавете захарта и разбийте на ниска скорост до гладкост. Използването на ниска скорост помага да се предотврати добавянето на ненужни въздушни мехурчета към тестото.
- Добавете заквасената сметана и разбийте на ниска скорост само до гладкост.
- Добавете яйцата и ванилията и разбийте на ниска скорост до гладкост.
- Изсипете в подготвена кора. Потупайте леко по плота, за да изкарате въздушните мехурчета до върха и чукнете с нож.
- Откъснете дълго парче фолио и го сгънете по дължина, за да създадете дълга тясна прашка.
- Изсипете водата в Instant Pot, след което поставете подложката в тенджерата. Поставете прашката отгоре на подложката, като я огънете, за да лежи плоско на дъното и залепете отстрани, както е показано на изображението по-горе.
- Поставете тиган отгоре на слинга и сгънете краищата на слинга върху тавата.
- Поставете капака, завъртете клапана до запечатване и изберете Готвене под налягане за 32 минути. Ще отнеме около 10 минути, за да се създаде налягане.
- Когато времето за готвене свърши, изключете Instant Pot и оставете налягането да се освободи естествено, преди да отворите клапана и да свалите капака.
- Извадете тигана от Instant Pot с помощта на прашката. Поставете върху решетка да се охлади до стайна температура, преди да приберете в хладилник за 8 часа или за една нощ.
- Нарежете и сервирайте.
Информация за храненето
калории:344,въглехидрати:27ж,протеин:5ж,Дебел:25ж,Наситените мазнини:14ж,холестерол:108mg,натрий:265mg,калий:126mg,фибри:единж,захар:двадесет и еднож,витамин А:864IU,Витамин Ц:единmg,калций:85mg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеДесерт
