Изображение: Shutterstock
- Могат ли бременните да ядат гъби?
- Какви са ползите от яденето на гъби по време на бременност?
- Хранителна стойност на гъбите
- Какъв вид гъби можете да ядете?
- Видове гъби, които трябва да избягвате по време на бременност
- Какви са рисковете от приема на токсични гъби?
- Предпазни мерки, които трябва да се вземат преди ядене на гъби по време на бременност
- Често задавани въпроси
Гъбите могат да се превърнат във вкусни и питателни ястия и да се добавят към различни препарати като супи, салати и пици. Въпреки това, може да се съмнявате относно безопасността на яденето на гъби по време на бременност. Прясно набраните гъби са богати на протеини и са с ниско съдържание на калории. Но трябва да идентифицирате правилните, за да избегнете риска от токсичност. Тази публикация ви разказва за ползите за здравето от яденето на гъби по време на бременност, възможните рискове, видовете безопасни за консумация и тези, които трябва да избягвате.
Могат ли бременните да ядат гъби?
Да, безопасно е да се консумират гъби по време на бременност, но избягвайте суровите гъби, тъй като те са канцерогенни.
Освен това не всички гъби са годни за консумация и е важно да се знае разликата.
Варени или сушени гъби са добри, тъй като са много хранителни и са богати на витамини, минерали и микроелементи ( един ).
[ Прочети: Хранене на кълнове по време на бременност ]
Какви са ползите от яденето на гъби по време на бременност?
Гъбите предлагат отлично хранене за вашето растящо бебе. Включването им във вашата редовна диета ви помага да споделите ползите с бебето в утробата.
1. Изобилие от витамин В
Гъбите са естествени източници на витамини от В комплекс, включително тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3) и пантотенова киселина (В5) ( две ), които са полезни за бъдещата майка и бебето.
- Тиаминът и ниацинът подпомагат развитието на мозъка на бебето, облекчават умората и повишават енергията.
- Рибофлавинът помага за поддържането на кожата здрава, подобрява зрението и развива здрави кости, мускули и нерви.
- Пантотеновата киселина предотвратява проблеми с храносмилането ( 3 ).
2. Витамин D насърчава здрави кости
Дефицитът на витамин D по време на бременност може да причини умора, болки в гърба, слабост на костите и депресия. Добавянето на гъби към вашата диета може да ви даде изобилие от витамин D ( 4 ). Помага за усвояването на калция в тялото, за формиране на здрави кости и зъби на бебето ( 5 ).
как да отворите бутилка просеко
3. Протеин и фибри
Протеини и фибри присъстват в изобилие в гъбите.
- Протеинът е необходим за цялостното развитие на вашето бебе, тъй като допринася за мускулната маса ( 6 ).
- Фибрите помагат за предотвратяване на раздразнителни състояния като запек и умора, като ви поддържат активни и готови за гладко раждане ( 7 ).
4. Желязото повишава нивата на хемоглобина
Вашето тяло се нуждае от повече хемоглобин, тъй като обемът на кръвта се увеличава по време на бременност. Гъбите са отличен източник на желязо, което помага за производството на хемоглобин и червени кръвни клетки както при майката, така и при плода ( 8 ).
5. Антиоксидантите засилват имунната система
Антиоксидантите (селен и ерготионеин), присъстващи в гъбите, засилват имунната система ( 9 ) и да ви предпази от заболявания и здрави по време на бременност. Гъбите също така съдържат цинк, калий и селен, които подпомагат растежа и развитието на бебето.
записване за купони по пощата
Хранителна стойност на гъбите
Хранителната стойност на суровите бели гъби (на 100 gm порция) е както следва ( 10 ):
| ХРАНИТЕЛНО | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| Калории | 22kcal |
| Въглехидрати | 3,26 г |
| Протеин | 3,09 г |
| Фибри | 1g |
| Дебел | 0,34 г |
| витамини | |
| Витамин Ц | 2,1 mg |
| Фолиева киселина | 17mcg |
| пиридоксин | 0,104 mg |
| ниацин | 3,607 mg |
| Рибофлавин | 0,402 mg |
| тиамин | 0,081 mg |
| минерали | |
| калий | 318 mg |
| калций | 3 mg |
| Желязо | 0,5 mg |
| магнезий | 9 mg |
| Цинк | 0,52 mg |
| Фосфор | 86mg |
За да се възползвате от високата хранителна стойност на гъбите, трябва да можете да правите разлика между ядливи и отровни гъби. Прочетете по-нататък за вида гъби, които можете да ядете.
[ Прочети: Ползите от карфиола по време на бременност ]
Какъв вид гъби можете да ядете?
Гъбите, които можете да ядете по време на бременност, включват:
един. Бяла гъба копче s са често срещано разнообразие, което се среща навсякъде ( 9 ). Можете да ги познаете по бледобелите им издънки с петниста горна част. Горната част е ароматна и може да се използва за приготвяне на вкусни ястия. Издънката съдържа фибри, които се използват за приготвяне на бульони и яхнии.
Изображение: Shutterstock
две. Шийтаке гъби са черни и имат листна текстура и се използват популярно в китайската кухня. Шийтаке и майтаке са лечебни гъби, които имат високи нива на бета-глюкан, полизахаридна захар и фибри. Това е противотуморно, противораково, антибактериално, противогъбично и антиоксидантно вещество ( единадесет ).
- Купете пресни гъби, които нямат гниещи петна и синини.
- В случай на преработени гъби проверете за срока на годност.
- Измийте и гответе правилно. Никога не яжте сурови гъби.
- Ако искате да проверите дали гъбата причинява странични ефекти, яжте я в малко количество и потърсете реакция. Избягвайте, ако имате алергични реакции.
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
3. Бели гъби (Boletus edulis) са златисти на цвят и са много ароматни. Това са най-скъпите гъби и се използват в италианската кухня.
Изображение: Shutterstock
Четири. Истински гъби морчел (Morchella) са див сорт, но имат ядлив щам, който идва с кухо стъбло. Уверете се, че ги почиствате и готвите правилно, тъй като тези гъби вероятно ще причинят алергични реакции и стомашно-чревно разстройство ( 13 ).
Изображение: Shutterstock
5. Кестенови гъби (Agaricus bisporus) приличат на бели гъби, но имат кафява шапка и розови до тъмнокафяви хриле. Имат силен вкус и приличат на по-тъмен щам гъба.
Изображение: Shutterstock
къде мога да изпратя своя извън контрол тийнейджър
Други ядливи гъби, които можете да ядете по време на бременност, включват:
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
Изображение: Shutterstock
Гигантска бухалка (Calvatia gigantea), седло на дриада, чаши от алени елфи, дървесни уши, гъба от бифштекс, гъба от карфиол, кифлички, полски гъбки и гъбички от таралеж са ядливи гъби, но е най-добре да се избягват, когато сте бременна.
Не всички гъби са предназначени за ядене. Някои се използват само за медицински цели, докато други са силно отровни и трябва да се избягват. Продължете да четете, за да научите повече за гъбите, които не трябва да ядете.
конвекционна фурна пуйка покрита или непокрита
[ Прочети: Авокадо по време на бременност ]
Видове гъби, които да избягвате по време на бременност
Някои гъби могат да доведат до смърт както на майката, така и на бебето и трябва да се избягват.
един. Вълшебни гъби съдържат псилоцибин, химикал, който променя мозъчната дейност и влияе на растящия ви плод. Те не трябва да се консумират дори когато кърмите ( 10 ).
Изображение: Shutterstock
две. Гъби за чадъри са с форма на чадър, с млечни хриле, бели пръстени и някои петна. Те са ярко оцветени, а шапките са кремави (10).
Изображение: Shutterstock
3. Фалшиви морчета: Те са набръчкани с капачки с неправилна форма.
Изображение: Shutterstock
Други отровни гъби, които трябва да избягвате, са Puffballs Amanitas, Crimini, Chanterelle, Portable, Death Cap, Fly Agaric, Angel Wing, Conocybe Filaris, Deadly Webcap, Autumn Skullcap, Destroying Angels и Podostroma Conru-damae.
Какви са рисковете от приема на токсични гъби?
Има някои потенциални странични ефекти от приемането на гореспоменатите отровни гъби. Не забравяйте, че тези рискове няма да възникнат от здрави и годни за консумация гъби.
Предпазни мерки, които трябва да спазвате, когато ядете гъби по време на бременност
Ето няколко съвета как да ядете гъби и да се пазите.
След това имаме отговорите на още няколко въпроса за гъбите по време на бременност.
[ Прочети: Плодове за ядене по време на бременност ]
Често задавани въпроси:
1. Мога ли да ям гъби в ранна бременност?
Да, можете да ядете гъби в ранна бременност. Тъй като съдържат фибри, те помагат за лечение на лошо храносмилане и запек, които са често срещани в ранна бременност. Антиоксидантите (като селен и ерготионеин) в гъбите се борят със свободните радикали и засилват имунната система.
2. Жаждата за гъби по време на бременност показва ли пола на бебето?
Не. Предположението, че жаждата за гъби показва пола на бебето, е просто поредната приказка на старите съпруги.
Мода от 80-те за мъже / момчета
Гъбите са безопасни за бебето, което расте във вас. Включете ги в диетата си, но не яжте опасните. Сгответе ги добре и добавете към всяко ястие, което харесвате, за да увеличите хранителната му стойност. Консултирайте се с Вашия лекар, ако имате някакви съмнения относно яденето на гъби по време на бременност.
Хапвали ли сте деликатеси с гъби по време на бременността си? Използвайте нашата секция за коментари, за да споделите вашата история.
