Брюкселското зеле на пара е вкусно и лесно за приготвяне. Те са страхотни за добавяне към гювечи или добавени с масло, сол и черен пипер.
Тази версия е тази, която майка ми винаги правеше, когато бяхме деца. Обикновено задушено (или дори сварено) брюкселско зеле, гарнирано с хрупкава заливка от галета.
Лесен начин за приготвяне на брюкселско зеле
- Брюксел може да бъде подрязан и нарязан наполовина (ако са големи) до седмица напред, което прави лесна страна.
- Задушаването на брюкселското зеле ги прави хубави и нежни, като същевременно запазва всички хранителни вещества.
- Добавянето на хрупкави трохи придава страхотен препечен вкус, което прави това ястие вкусно.
- Други зеленчуци могат да се приготвят на пара с брюкселското зеле, за да се промени.
- Те са страхотни, сервирани с пилешка вечеря, до пържоли или дори с печени пуешки гърди.
Съставки и вариации
БРЮКСЕЛ: Изберете сурово брюкселско зеле, което има стегнати листа и няма кафяви петна.
Стъблото трябва да бъде подрязано и големите кълнове могат да се нарежат наполовина. Пресният или замразен Брюксел ще работи.
ПАНКО: Тази рецепта за брюкселско зеле изисква хрупкави галета Panko. Това са галета в азиатски стил, които имат малко по-леки и хрупкави трохи. Тези трохи могат лесно да бъдат намерени в азиатската пътека на супермаркета или секцията за подправки.
ВАРИАНТИ: Не можете да намерите галета Panko? Опитайте да направите домашна версия с това галета рецепта.
Добавете натрошени парченца бекон или дори поръсете с пресен лимонов сок или балсамов оцет, преди да добавите трохите. Пресни билки могат да се поръсят отгоре, ако желаете.
Как да приготвите на пара брюкселско зеле
- Отрежете края на брюкселското зеле и отстранете външните листа, които са обезцветени.
- Ако брюкселите са големи, могат да се нарежат наполовина ( според пълната рецепта по-долу ).
- Поставете вложка за пара в голяма тенджера и добавете около инч вода (така че да не докосва кошницата на пара).
- Оставете водата да заври и намалете до кипене. Покрийте и задушете брюкселското зеле на пара за 5-7 минути или докато омекне вилицата.
- Поръсете с галетата, както е указано в пълната рецепта по-долу.
Добавките по желание включват малко чесън на прах или поръска пармезан в сместа от трохи.
Ако използвате замразено брюкселско зеле, варете на пара около 7-8 минути или докато се загрее.
Съхранение на остатъци
Имате ли остатъци? Поставете ги в херметически затворен съд в хладилник за до 4 дни.
как да направите сивата коса мека и блестяща
За да загреете отново, поставете брюксел върху тавичка с малко зехтин и печете на 350°F за 8-10 минути или докато се загрее. Могат да се затоплят отново във фритюрник или в тиган на котлона.
Тези Брюксел могат лесно да бъдат замразени (с изключение на Брюксел, който първоначално е бил замразен). Ще се съхраняват във фризера за 12 месеца. Оставете ги да се размразят в хладилника.
Най-добрите рецепти с брюкселско зеле
- Хрупкаво брюкселско зеле – с Panko & Parm
- Брюкселско зеле, печено с пармезан – печено до златисто
- Балсамово печено брюкселско зеле – само 5 лесни съставки
- Брюкселско зеле, обвито с бекон – сладко, солено и пикантно
- Запечено брюкселско зеле Гратен – толкова сирене и кремообразно
Вашето семейство обичаше ли тези брюкселско зеле на трохи от хляб? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
5отдвегласове ПрегледРецепта Брюкселско зеле на пара с хрупкави трохи
Време за подготовка5 минути Време за готвене18 минути Общо време23 минути Порции6 порции Автор Холи Нилсон Тази лесна гарнитура извежда брюкселското зеле на следващото ниво с малко допълнително хрускане на панко!Съставки
- ▢12 унции прясно брюкселско зеле около 3 чаши
- ▢две супени лъжици масло разделени
- ▢¼ чаша панко хлебни трохи
- ▢сол и черен пипер на вкус
Инструкции
- Измийте брюкселското зеле, отстранете всички външни листа. Нарежете 'X' в долната част на всяка (или разрежете наполовина, ако са големи).
- Поставете вложка за пара в голяма тенджера и добавете около инч вода (така че да не докосва кошницата за пара)
- Оставете водата да заври и намалете до кипене. Покрийте и задушете брюкселското зеле на пара за 5-7 минути или докато омекне вилицата.
- Докато брюкселът къкри, разтопете 1 супена лъжица масло в малък тиган. Добавете панко хлебни трохи и запечете на среден огън, докато леко покафенеят (около 5 минути).
- Поставете брюкселското зеле в купа и поръсете с 1 супена лъжица масло и подправете обилно със сол и черен пипер. Поръсете препечени галета върху брюкселските и сервирайте горещи.
Бележки за рецептата
В тази рецепта може да се използва замразено брюкселско зеле. Пригответе според указанията и поръсете с трохите. Настърган пармезан може да се добави към галетата в последната минута на препичането. Ако предпочитате, брюкселското зеле може да се поръси с олио и да се пече при 400°F за 20-25 минути, като се разбърква след 10 минути. Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилник до 4 дни. Загрейте отново във фритюрник, във фурната или на плота, докато се загрее.Информация за храненето
калории:57,въглехидрати:6ж,протеин:двеж,Дебел:3ж,Наситените мазнини:двеж,Транс мазнини:единж,холестерол:8mg,натрий:60mg,калий:179mg,фибри:двеж,захар:единж,витамин А:419IU,Витамин Ц:37mg,калций:25mg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеГарнитура
