Домашно приготвени пръчици от сирене {Crispy & Gooey}

Домашни пръчици сирене са една от хрупкавите храни за пръсти, за които най-много жадувам (заедно с Картофени кори на фурна )! Първата хапка започва с вкусно хрупкаво външно покритие, следвано отблизо с изненадващо мека, лепкава и сирена среда. Сервирайте ги с домашен сос маринара за предястие, което ще хареса цялото семейство!

Уверете се, че използвате струни сирене (а не пръчици сирене) за тази рецепта. То се топи по-добре и помага да се предпази сиренето от изтичане.

Пръчици от лепкаво сирене с дип

Как да си направим пръчици от сирене

Правенето на домашно приготвени пръчици сирене не може да бъде по-лесно! Важно е да закупите нишки сирене, а не само моцарела, тъй като струните няма да се разтопят толкова бързо, колкото обикновеното сирене. Сместа от царевично нишесте е малко разхвърляна и може да се почувства много, но това наистина запазва сиренето вътре.

Отворете нишките сирене, нарежете ги наполовина и замразете.
Намачкайте нишките сирене първо в разбито яйце, след това в смес от брашно/царевично нишесте, обратно в яйцето и накрая в галетата.
- Сместа от брашно ще бъде с дебело покритие и понякога трябва да се разточи малко, за да може яйцето да се накисне в брашнената смес.
- Натиснете галетата във всяка нишка сирене, за да осигурите равномерно покритие.
- Не забравяйте да следвате реда на – Яйце – Смес от брашно – Яйце – Трохи –
Замразете за по-късно или поставете всяка в горещо олио и гответе, докато покафенее. Сервирайте веднага.

Съставки за пръчици сирене

Как да готвя пръчици сирене

Тези пръчици от сирене ще имат най-добри резултати при дълбоко пържене, това ги прави хрупкави и вкусни. Могат да се пекат във фурна или да се приготвят във фритюрник, но най-добрите резултати идват от пърженето! При печене или пържене на въздух може да изтече малко от сиренето, това е нормално и пак ще са вкусни!

За печене на пръчици сирене: Напръскайте пръчиците сирене със спрей за готвене. Загрейте фурната до 400°F. Печете 9-11 минути или докато трохите станат хрупкави и сиренето се разтопи. За готвене на пръчици сирене във фритюрник: Загрейте фритюрника до 400°F. Гответе пръчици сирене на малки порции за 4-6 минути или докато трохите станат хрупкави и сиренето се разтопи.

Какво трябва и не трябва да се прави с пръчици със сирене

Сирене: Купете сирене, а не само моцарела, тъй като те се топят по различен начин. Замразете: Замразете напълно сиренето си преди да започнете, това го предпазва от изтичане по време на готвене. Трохи: Внимавайте да натиснете галетата във всяка пръчка сирене. Искате олиото да попадне в галетата, а не върху сиренето вътре! Време за готвене: Не преварявайте пръчиците си сирене, просто искате панировката да стане хрупкава. Ако се готвят твърде дълго, сиренето ще се разтопи и ще започне да изтича.

ВНИМАНИЕ : Ако сиренето не е напълно покрито (или използвате пръчици сирене, а не конци), сиренето може да изтече от покритието, което води до пръскане на горещо масло.

Пръчици от сирене готови за печене върху лист за готвене

Какви сосове за потапяне се съчетават добре с хрупкави пържени пръчици от сирене?

Много хора се радват на класика сос маринара с техните пръчици сирене, но можете да използвате сос болонезе за по-месен вариант. Друга вкусна чанта е домашно приготвеното ранчо.

Обичам да ям пръчици сирене като предястие, заедно с храна като „кръчма“. заредени начос , пилешки крилца, картофени кожи, колбаси топчета или Плъзгачи за шунка и сирене ! Наслаждавам се и на тези хрупкави хапки със сирене като гарнитура към доматена супа за забавен обяд или вечеря!

Златно кафяви пръчици сирене

Още рецепти за закуски

Хрупкави картофи от тиквички (изпечени във фурната) – здравословно и вкусно!
Пица печено сирене – комфортна храна РАЙ
Прасета в одеяло – Храна за пръсти с 2 съставки!
Рецепта за пилешки крилца с мед и чесън (Печена във фурната) – толкова хрупкава
Печени биволски крила - горещо и люто!
Халапеньо Попърс – Любима на партито!

4,95от36гласове ПрегледРецепта

Пръчици от лепкаво сирене (пържени или печени)

Време за подготовка10 минути Време за готвене5 минути Общо времепетнадесет минути Порции32 Кашкавалени пръчици Автор Холи Нилсон Домашно приготвените пръчици сирене са направени с вкусно хрупкаво външно покритие, следвано отблизо с изненадващо мека, лепкава и сирена среда.

Съставки

▢16 Пръчици от сирене на низ от моцарела трябва да е сирене
▢½ чаша брашно
▢¼ чаша царевично нишесте
▢две яйца
▢две супени лъжици зехтин или растително масло
▢¾ чаша Италиански хлебни трохи
▢½ чаша Панко хлебни трохи
▢олио за пържене

Инструкции

Отворете нишките сирене и нарежете всяка наполовина. Покрийте и поставете във фризера за поне 2 часа или докато замръзне напълно.
Комбинирайте брашното и царевичното нишесте в малка купа. Комбинирайте италианската и панко галета в отделна плитка чиния. В трета малка купа разбийте яйцата и зехтина, докато се смесят добре.
Потопете всяка пръчка сирене наполовина в яйчената смес и след това внимателно оваляйте в брашнената смес.
Върнете се в яйчената смес и разточете, докато се покрие. Накрая поставете в галетата, като притиснете трохите върху всяко парче сирене, за да сте сигурни, че е покрито отвсякъде, така че сиренето да не изтече.
Поставете във фризера, докато олиото се загрее. Загрейте маслото до 350 ° F. Трябва да е достатъчно горещо, че няколко трохи, пуснати в олиото, да бълбукат.
На малки порции поставете пръчици панирано сирене в горещото олио за около 2 минути или само докато покафенеят. Не преварявайте или сиренето ще изтече.
Сервирайте горещо с топъл сос за паста.

Информация за храненето

Сервиране:единпръчка сирене,калории:77,въглехидрати:5ж,протеин:4ж,Дебел:4ж,Наситените мазнини:двеж,холестерол:17mg,натрий:141mg,калий:13mg,витамин А:петнадесетIU,калций:18mg,Желязо:0.3mg

(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)

Разбира сеПредястие