Ако някога сте се чудили защо любимото ви вино е по рафтовете в изобилие един месец, но месеци по-късно е трудно да се намери, това е заради датите на пускане на виното. Най-добрият начин да намерите датата на пускане на дадено вино е да се обадите или да посетите уебсайта на лозето, за да намерите точната дата на пускане. За съжаление по света няма обща времева рамка или списък на датите на пускане. Единственото вино, пускано по едно и също време всяка година, еБожоле Нуво.
Относно датите за пускане на вино
Като се замислите, различните региони по света имат различни графици за засаждане, събиране и бутилиране. Те също имат различен климат, който оказва влияние при засаждането и прибирането на гроздето, така че има смисъл да няма общи дати за пускане на пазара за различните лозарски райони по света. Точната дата на пускането на всяко вино зависи от винарната. Има обаче периоди от годината, в които повече вина се пускат публично. Това се дължи най-вече на едно и също общо време на годината, през което е събрано гроздето. Като общо правило, повече вина се пускат през ранната пролет и есен, отколкото през лятото и зимата.
Свързани статии- Основна информация за виното и съвети за сервиране
- Видове шампанско и пенливо вино с изображения
- Галерия от 14 наистина полезни идеи за подаръци за вино
Някои конкретни дати за пускане на вино
Има няколко винарни, които посочват конкретни дати на пускане в рамките на определени години. Имайте предвид, че тези дати на пускане може да варират малко от година на година. Като цяло вината ще бъдат пуснати през същия сезон.
Примери за издаване от февруари 2020 г.
Някои ентусиасти от виното очакват пускането на някои от любимите си вина от няколко години. Ето няколко издания на вино за февруари 2020:
- 2015 сребърен дъб каберне совиньон
- 2018 Fulcrum Wines Anderson Valley Conzelman VineyardПино Ноар
Сега може би си мислите, че това са много специфични издания и се чудите за следващите години. Това, което трябва да имате предвид, е, че повечето винарни, освен ако не е специална партида или реколта, пускат едни и същи вина по едно и също време всяка година. Така например, сребърният дъб от 2015 г.Каберне Совиньонима дата на пускане през февруари 2020 г. Можете да преведете това във факта, че кабината Silver Oak 2016 вероятно ще има дата на пускане през февруари 2021 г. Значи Silver Oak чака около пет години, преди да пусне някои от най-добрите си кабини.
Какво влияе върху датите на пускане на виното?
Най-големият определящ фактор, който влияе върху датата на пускане на виното, е кога е готово.Бели виначесто пускат много по-плътно за събиране на реколтата, отколкото червените например. Защо? Защоточервени виначесто се нуждаят от значително време в цевта, за да омекнат танините и да влеят виното с дъбови аромати. Разбира се, това е общо правило и не винаги е вярно. Например, някои дъбови бели прекарват време в цевта и не пускат веднага. По същия начин, в случая с червеното вино Beaujolais Nouveau, то се пуска толкова бързо след прибиране на реколтата, колкото ферментацията го прави възможно - на третия четвъртък през ноември. Някои винарни също могат да се въздържат от първокласни или водещи вина със забавени дати на пускане, за да създадат бръмча за клиенти и индустрия. Специфичните условия за реколтата също могат да повлияят на това колко време отнема едно вино, за да бъде готово, така че датите на пускане могат да бъдат повлияни и от това. По същия начин регионалните винарни могат да имат събитие „ден на освобождаване“ или „уикенд на освобождаване“, а местните винарни могат да изберат да пуснат новите си вина, за да съответстват на такива събития.
Къде да намерите дати за пускане на вино
Ако чакате конкретно вино, най-добре е да се свържете с винарната и да попитате за датите на пускане. Съществува обаче и база данни, наречена WineRelease в който са посочени датите на пускане на много вина от цял свят. В него са изброени исторически издания на вина за различни винарни, както и няколко предстоящи издания, така че това е добро място да започнете търсенето си.
Влизане в опашка за популярни издания на вино
Ако очаквате издания на популярни вина, един от начините да се уверите, че сте на опашка и можете да закупите виното, преди то да се разпродаде, е да се присъедините към винения клуб на тази винарна. Много винарни предлагат специални издания само за членове на клуба. По същия начин, с изключително популярни култови вина, някои никога не излизат на свободния пазар и целият инвентар се пуска само за членовете на клуба.
Редете се за любимата си бутилка вино
С малко проучване и може би телефонно обаждане или две, можете да сте сигурни, че когато се пусне вино, сте готови да вземете бутилка или калъф. Така че, ако имате любимо вино и знаете, че се продава бързо, маркирайте мястото си на линия, като научите за датите на пускане за следващата реколта, за да не пропуснете.
как да почистите разтопената пластмаса от фурната
