Що се отнася до полезни житейски умения, знанието как да отворите бутилка вино се нарежда в горната част на списъка. С някои добри инструкции и малко практика ще изглеждате точно като опитен сомелиер, когато отворите бутилка вино.
Основна процедура за отваряне на вина и етикет
Има няколко различнитирбушонмодели, които можете да използвате, за да отворите виното си; но, без значение кой инструмент използвате, е важно да изпълните следните стъпки:
- Дръжте бутилката вино изправена. Най-правилно е да държите бутилката, но малко хора биха се обидили, ако я поставите на маса или плот.
- Използвайте малък нож, за да изрежете фолиото около гърлото на бутилката. Малко назъбено острие работи най-добре за това, въпреки че много отварачки за вино имат прикрепен прибор, който ще отреже фолиото. Нарежете докрай.
- Отстранете фолиото над линията, която сте отрязали и го изхвърлете.
- Извадете тапата на едно парче. Поставете тапата на масата.
- Използвайте малка кърпа или салфетка, за да избършете устната на бутилката. Първоначално това беше направено за премахване на следи от олово, но сега това е само въпрос на обичай.
- Налейте около половин инч вино в една чаша и оставете някой от гостите си да опита от виното, преди да налеете останалото.
- Изсипете останалите чаши, като се върнете в чашата на дегустатора последни.
- Галерия от 14 наистина полезни идеи за подаръци за вино
- Галерия за начинаещи винар
- 14 интересни факти за виното
Как да отворите бутилка вино с различни инструменти
Освен ако нямате бутилка вино, която е запечатана с капачка, вероятно ще трябва да използвате инструмент, за да извадите тапата от бутилката. Много от тези инструменти се наричат тирбушони и има няколко различни дизайна.
Отварячи за вино от пеперуди
Тирбушените пеперуди са може би най-популярният инструмент за отваряне на вино у дома. Тези тирбушони са много лесни за използване и са идеални за начинаещи любители на виното.
- Просто подравнете точката на тирбушона със средата на тапата и натиснете леко.
- Завъртете дръжката отгоре, но не забравяйте да оставите крилата свободни. Докато навлизате по-дълбоко в тапата, крилата ще се повдигат.
- За да извадите тапата, задръжте бутилката и натиснете тези крила надолу.
Сервитьорски тирбушони
Ако някога са ви сервирали бутилка вино в ресторант, сигурно сте виждали сервитьорски тирбушон. Това устройство се сгъва, за да се побере в чекмедже или джоб и включва спирален тирбушон, набразден лост и малък назъбен нож за рязане на фолио. Отнема малко практика, за да се хванете за използване на сервитьорски тирбушон, но това е елегантен начин да отворите бутилка вино.
- Разгънете тирбушона и го подредете с центъра на тапата. Завъртете цялото устройство, за да забиете тирбушона възможно най-много в тапата.
- Наклонете дръжката под ъгъл, за да можете да поставите края на лоста върху ръба на бутилката за вино. Браздата в лоста трябва да седи удобно на устната бутилка, но можете да използвате ръката си, за да не се плъзга.
- Дръжте здраво гърлото на бутилката с вино и повдигнете дръжката, за да издърпате тапата.
Ах Сос или приятели на Бътлър
Необичайно изглеждащо устройство, ах или приятел на иконом е отварачка за вино с две дълги остриета и без тирбушон. Твърди се, че този стил на отварачка е бил популярен сред викторианските иконом, тъй като им е позволявал да извадят тапата, да вземат проби от виното и да заменят тапата отново без откриване. Можете да го използвате и за отваряне на вино.
- Поставете най-дългото острие по ръба на тапата, точно срещу бутилката. Натиснете го надолу, докато другото острие се изравни с повърхността на тапата.
- Натиснете другото острие надолу по противоположната страна на тапата и преместете устройството, докато двете остриета са напълно в бутилката.
- Дръпнете здраво, за да извадите тапата от бутилката.
Заекът
Скорошно изобретение за отваряне на вино, лостът заек или винт е един от най-лесните начини за отваряне на бутилка вино. Липсва елегантността на други устройства, но компенсира това със своето удобство.
- Поставете тирбушона с корк и се уверете, че лостовете са в горно положение.
- Издърпайте горния лост надолу докрай, докато тирбушонът влезе в тапата.
- Задръжте здраво бутилката, избутайте лоста обратно в положение нагоре и извадете тапата.
Тирбушон в Т-стил
Тези тирбушони се наричат още пътуващи тирбушони. Винтът се сгъва в дървена или пластмасова дръжка и изскача в T. Алтернативно, тирбушонът се съхранява вътре в дръжката и вие го изваждате и плъзгате през отвор в дръжката, за да направите T. Това е труден тирбушон за използване, но затруднява удобството; лесен е за носене и не заема никакво място.
- Поставете върха на тирбушона в центъра на тапата.
- Завийте го в тапата.
- Дръжте бутилката в едната ръка, а Т в другата. Издърпайте, докато коркът се разхлаби.
Няма отварачка за вино? Хакове за отваряне на вино
Ако имате бутилка вино, но сте забравили тирбушона, пак можете да я отворите.
Винт и вилица
- Завийте дълъг винт в тапата, но не го завийте докрай; ще искате да оставите малко пространство между главата на винта и горната част на тапата.
- Сега вземете зъбците на здрава вилица и ги поставете под главата на винта, така че винтът да лежи между два зъба.
- Разклатете вилицата напред-назад, за да започнете да разхлабвате тапата, като работите бавно и внимателно.
- Когато тапата е на половината път, хванете тапата в едната ръка и бутилката в другата и издърпайте.
Лъжица
Можете да използвате и лъжица. Необходимо е малко търпение и финес, но това ще стане за малко.
- Поставете дръжката на лъжицата в корк под ъгъл от 45 градуса.
- Много внимателно завъртете бутилката, докато бутате лъжицата нагоре.
Има ли значение как го отваряте?
Изкушаващо е да мислите, че докато коркът излезе от бутилката, вие сте успели да отворите виното; обаче как отваряте бутилка може да повлияе на качеството на напитката. Познаването на правилните методи ще ви осигури добра позиция на вечерята и дегустацията на вина.
Има няколко причини да използвате правилния метод за отваряне на вино, но те са най-важните:
- Възможно е да счупите бутилката като част от процеса, оставяйки ви прахосната напитка.
- Много ентусиасти от виното са обидени от парчета корк, които се носят в чашата им с вино.
- По-изискано и елегантно е да отваряте вино пред гостите по традиционния метод.
Отворете бутилки за вино с лекота
Макар че има и много модерни отварачки за бутилки за вино като Cork Pops че отварянето на бутилки за вино със сгъстен въздух, като се използват традиционни инструменти, е достъпно и осигурява постоянни резултати, след като сте се упражнили малко. Опитайте се да запазите тапатазапечатайте отново бутилкатаако иматеостатъци от вино. Ако възнамерявате да сервирате балончета, вие също ще искате да се научитеотвори бутилка шампанско, който има свой собствен набор от техники. Но с няколко техники в джоба си, можете да отворите бутилка вино безупречно, независимо дали го правите за любимата си или за тълпа.
