Вината Moscato се произвеждат от сорта грозде Moscato - или Muscat -. Най-известният вид вино Moscato е леко сладко, полупенливо бяло вино, наречено Moscato d'Asti отИталианският регион Пиемонт, но има разнообразие от вина Moscato от цял свят, включителноискрящ, пенливи, неподвижни, бели, розови и дори червени вина Moscato.
Мускат грозде
Грозде Moscato, известно още като Moscatel презИспанияи Португалия и Мускат в други региони по света са vitis vinifera грозде, най-често срещаният вид грозде, използвано във винопроизводството. Някои сортове се използват и като трапезно грозде. Гроздето Moscato е един от най-старите видове грозде, познати във винопроизводството по целия свят с вероятно произход от Близкия изток. Сортовете мускат растат най-добре в топъл до горещ климат като Средиземно море, въпреки че има и няколко сортове хладно време. Гроздето Moscato има високо съдържание на захар, което след ферментация дава вино с ниско съдържание на алкохол и високо съдържание на захар, което варира от сух до много сладък в зависимост от стила и винопроизводителя. Има и няколко сухи вина от мускат, въпреки че преобладаващият стил обикновено е сладък.
Свързани статии- Галерия за начинаещи винари
- Снимки и информация за 9 вида плодово червено вино
- Основна информация за виното и съвети за сервиране
Имената на гроздето Moscato включват, но не се ограничават до следното:
как да отговорите на покана по имейл за телефонно интервю
- Мускат блан à Petits Grains (Франция)
- Мускат Канели (САЩ)
- Москато Канели (Италия)
- Мускат Александрийски (Нов свят)
- Muskateller (Австрия иГермания)
- Мускат Лунел (Унгария)
- Мускат Фронтинян (Франция)
- Muscat de Frontignan (Южна Африка)
- Мускат Отонел (долината на Лоара, Франция)
- Chasselas (Швейцария)
- Мускат д'Айзенщат (Швейцария)
- Мускат де Сомюр (Швейцария)
- Мускат от Хамбург (Нов свят)
- Черен мускат (Нов свят)
- Черен Хамбург (САЩ)
- Мускат от Хамбург (Франция)
- Жълт мускат (Италия)
- Moscato Rosa (Италия)
- Москател (Испания и Португалия)
- Hanepoot (Южна Африка)
Вкус на Москато
По-лек и мек от ризлинг, Moscato често се класифицира като сладко вино, въпреки че всъщност може да варира от полусухо до сладко. Има средна киселинност, за да помогне за балансиране на сладостта, и е особено гроздово на вкус грозде. Във виното това се изразява като аромати на грозде, както и с нотки на кайсия, праскова, круша, тропически плодове, орлови нокти, цитрусови цветове и цитрусови плодове.
Ароматът на Moscato
Moscato се счита за ароматно грозде от бяло вино. Резултатът е поразително ароматизирано готово вино. Ще забележите аромата на затоплени от слънцето цветя като портокалов цвят, както и цитрусови плодове и праскови и малини. Освен това ароматът на това вино има пикантни нюанси, особено аромата на джинджифил.
Видове вино Москато
Moscato е много разнообразен сорт грозде. Най-известните мускати са бели (Muscat Blanc), но ще намерите и черни сортове (Muscat Noir), използвани за направата на розови и червени вина от Moscato.
Москато д'Асти
Италия е най-добрият производител на вина от Moscato, използвайки гроздето Moscato Blanco (известно във Франция като Muscat Blanc à Petits Grains), за да направи техните вкусни, полусладки, полупенливи (фризанте) вина Moscato d'Asti. Тези вина се произвеждат в района на Пиемонт и са леки пенливи с баланс на сладко и киселина.
Асти Спуманте
Понякога просто наречен Spumante, Asti Spumante е направен от грозде Moscato Blanco и е пъленгазирано виноверсия на Moscato d'Asti. Това вино е направено по метода на Charmant, при който вторичната ферментация протича в резервоари (за разлика от бутилките, използвани в традиционнитеМетод на шампанскотоизползва се за направатаФренско шампанско). Резултатът е сладко, нискоалкохолно пенливо вино.
Muscat de Beaumes de Venise
Във Франция винопроизводителите използват Muscat Blanc à Petit Grains, за да направят също толкова добре познатия сладък, укрепен Muscat de Beaumes de Venise, наименование от долината на Рона и вино, заедно с няколко други регионални вина със сходни вкусове и характер. Вината Muscat de Beaumes de Venise се произвеждат както от сортове блан (бял), така и от ноар (черен или червен) и могат да съдържат едно или смес от двете грозде. Поради обогатяването тези сладки вина са с високо съдържание на захар и алкохол, но приятната киселинност създава добре балансирано и ароматно вино.
Мускат Александрийски
Мускат Александрийски е сладко, нискоалкохолно десертно вино с умерена киселинност, произведено от гроздето Мускат Александрийски Ще намерите вина от мускат от Александрия от цял свят, включителноАвстралия, Португалия и дори в Испания, където се използва за производство на MoscatelШери вина. Вчили, гроздето се използва за производство на вина от Moscatel de Alejandria, както и за производство на Pisco, известна перуанска и чилийска ракия, използвана в популярния коктейл,Pisco кисело.
Мускат Канели
В Съединените щати често ще намерите американски вина Moscatel, етикетирани като Muscat Canelli. Тези все още (не пенливи) вина обикновено се произвеждат от грозде Muscat Blanc à Petits Grains. Вината са обикновено сладки до сладки и често се използват като десертни вина.
Розов москато
ТоваВино Розесе произвежда от гроздето мускат блан и обикновено има блясък отМерлодобавен за цвят. Това е неподвижно вино (не газирано) с типични аромати и аромати на Moscato, заедно с нотка ягода.
Moscato Network
Червеният Moscato, известен също като черен мускат, се прави или с оранжево, или с черно грозде Moscato. Резултатът е все още червено вино с традиционни профили на аромат на мускат, заедно с нотки на малина и рози.
на каква възраст можете да се изнесете със съгласието на родителите
9 вина от Moscato, които да опитате
Често много евтино, Moscato е чудесно вино, което можете да опитате. Можете лесно да намерите много опции на цена под 30 долара за бутилка, въпреки че някои от десертните вина ще струват значително повече.
1. Черето Санто Стефано Москато д'Асти
Moscato d'Asti Ceretto Santo Stefano постоянно се приема добре от винените критици. Той е лек и пикантен с джинджифилови нотки заедно с пъпеш и праскови. Той се продава на дребно за около 25 долара за бутилка.
2. Campbells Rutherglen Muscat NV
Това десертно вино е класическо австралийско лепкаво с нотки на стафиди и подправки, заедно с ириска и кафява захар. The Ръдърглен мускат на Кембъл струва около 22 долара за бутилка и си струва цената. Критиците го харесват, с оценки в диапазона от 90 до 92 точки.
3. Клайн Констанция Вин де Констанс
The Клайн Констанция Вин де Констанс е силно колекционерско реколта десертно вино от Южна Африка. Реколта 2013 получи 95 точки от Джеймс Суклинг и Винен зрител присъди и реколта от 2009 г. 95 точки. Това не е евтино; планирате да платите около 85 долара за бутилка от 500 мл, но тя е сладка и вкусна и с високото си съдържание на захар ще лежи добре.
4. Четирия елезиев черен мускат
Това сладко черно десертно вино от мускат от Калифорния често получава висока оценка от критиците, включително рейтинги в ниските 90-те. Това е интензивен виолетов цвят с красиви аромати на мед, плодове и цветя. Очаквайте да платите около 22 долара за бутилка от 375 мл. Quady също има десерт оранжев мускат, наречен Есенсия който е с подобни цени и получава оценки от 90-те години от винени критици.
5. Bellafina Pink Moscato
От Венето, Италия, розов Moscato от Bellafina предлага традиционни аромати на Moscato с розово-розов оттенък. Достъпна е на около 15 долара за бутилка от 750 мл. Виното е леко сладко и фризанте.
какво да пия в бар
6. Yellow Tail Pink Moscato
Ако искате да видите какво представлява розовият Moscato, без да плащате ръка и крак, опитайте Жълта опашка Розов москато от Австралия. Това е чудесен бюджетен вариант, струващ около $ 5 за бутилка от 750 ml, и е сладък, ярък и леко газиран.
7. Рекс Голиат Червен москато
От Чили, червеният Москато от Рекс Голиат е сладък с вкус на конфитюр и плодове. Освен това е изключително достъпна; очаквайте да платите наоколо 10 долара за бутилка от 1,5 литра .
8. Двойно куче Dare Moscato
За да не се надминава по цена, Двойно куче Dare Moscato от Калифорния струва само 4 долара за бутилка от 750 мл, но пиещите вино дават висока оценка. Това е тихо, сладко москато с аромати на кайсия и хрупкава киселинност.
9. Мерихил Мускат Канели
The Мускат Канели от Мерихил , от винарна в щата Вашингтон, която отглежда гроздето си в Колумбийската долина AVA, е неподвижен, леко сладък мускат, който струва около 17 долара за 750 мл бутилка. Очаквайте флорални нотки, заедно с круши и аромати на кайсия в това вкусно и достъпно бяло.
Moscato Хранителни чифтове
Винаги сервирайте Moscato охладено, тъй като това вино има най-добрия вкусстудена температура. Той работи добре с брънч, катоаперитив, и като aдесертно вино.
Брънч
Леките храни и комбинацията от вкусове, които типизират брънча, правят това перфектното ястие за Moscato. Помислете дали да не го сервирате с някои от следните храни:
- Тестени изделия като кроасани и даниш
- Леки сладкиши с плодови вкусове или бързи хлябове и кифли с вкус на плодове
- Смесени плодови ястия
- Палачинки и вафли
- Леки ястия с яйца
Преди вечеря
Moscato прави отличен избор като аперитив или напитка преди вечеря. Сервирайте го с тези ордьоври:
- Сирена, особено хаварти, грюер, мек шев и бри
- Ордьоври на основата на раци, като меки торти от раци
- Пълнени фурми
- Плочи от колбаси
Десерт
Moscato е в елемента си като десертно вино. Опитайте с едно от следните:
- Плодови торти и пайове
- Торти на плодова основа
- Бадемови торти и сладкиши
- Прасковен обущар или свеж
- Чийзкейк
- Пресни плодове и сладкиши
Виното Moscato е леко, свежо и прекрасно
Независимо дали търсите страхотно отпиване на вино или се нуждаете от нещо, което да придружава плодов десерт, Moscato е чудесен избор. Има причина за скорошната популярност на по-сладкото вино. Той е ароматен, лек, свеж и достъпен и е изключително благоприятно за храната вино.
30/10 списък с храни за отслабване
