Шоколадовата торта с червено вино е един от онези десерти, които са почти твърде добри, за да са истина! Той съчетава вкусна влажна шоколадова торта и я прегръща със сладко червено вино. Малиновата маслена глазура извежда тортата на съвсем ново ниво на декаданс, което няма да искате да пропуснете!
Шоколадова торта с червено вино с глазура от малинов маслен крем; това са нещата, от които са направени моите кулинарни мечти. Пухкавостта на розовата глазура, вдъхновяващият момент на добавяне на сладко червено вино към тестото и упадъкът на тортата от тъмен шоколад се събират, за да създадат единствен по рода си десерт, който няма да искате да пропуснете.
Друго нещо, което определено няма да искате да пропуснете, е това Книга, Просто красиви домашни торти . Моята приятелка Линдзи пише в блогове на Живот, любов и захар и тя наистина е гений за печене на торти.
Когато съм в кухнята, обикновено готвя, а не пека, така че когато ми беше дадена възможност да прегледам тази красива готварска книга, бях развълнуван. Тортите на Линдзи винаги са напълно зашеметяващи и изглеждат вкусни (и сега мога да потвърдя факта, че те СА много вкусен).
Разбира се тази книга е пълен с красиви торти като Тиквена торта Maple Streusel но има и много други прекрасни десерти без торта като Карамелен ябълков чийзкейк и Cannoli Cupcakes !
Освен това (и мисля, че това беше любимата ми част) има МНОГО уроци стъпка по стъпка, включително снимки за всичко - от перфектна глазура с маслен крем до тръбопровод и оцветяване. Това е идеалната книга за някой като мен, който се нуждае от малко насоки, за да направи торта от средна до невероятна.
Следващия път, когато сте имали тежък ден или се нуждаете от единствена по рода си торта, която е колкото вкусна, толкова и красива, позволете ми да ви препоръчам тази рецепта. Идва от книгата Просто красиви домашни торти (можете да вземете вашето копие тук ) и наистина е просто красива торта!
Трябва да кажа, че комбинирането на домашна торта от черен шоколад с червено вино не е нищо друго освен брилянтно. Вкусът е невероятен, а самата торта е разкошна. Ще привлече и задържи вниманието ви, като на практика ще ви подкани да опитате глазурата с маслен крем от малини! Това е една от онези рецепти, които ще пека отново и отново, тъй като тортата е истински декаданс.
5отдвегласове ПрегледРецепта Шоколадова торта с червено вино с малинов маслен крем
Време за подготовкаЧетири пет минути Време за готвене35 минути Общо времеедин час двадесет минути Порциипетнадесет порции Автор Холи Нилсон Шоколадовата торта с червено вино е един от онези десерти, които са почти твърде добри, за да са истина! Той съчетава вкусна влажна шоколадова торта и я прегръща със сладко червено вино. Малиновата маслена глазура извежда тортата на съвсем ново ниво на декаданс, което няма да искате да пропуснете!Съставки
Шоколадова торта
- ▢две чаши универсално брашно (260 г)
- ▢две чаши захар (414 г)
- ▢¾ чаша смес от тъмно какао на прах като Hershey's Special Dark (85 g)
- ▢един супена лъжица сода за хляб (15 г)
- ▢един чаена лъжичка сол
- ▢един чаша сладко червено вино (240 мл)
- ▢¾ чаша мляко стайна температура (180 мл)
- ▢¾ чаша растително масло (180 мл)
- ▢1 ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия (8 мл)
- ▢3 големи яйца стайна температура
Глазура от малини
- ▢1 ¼ чаши пресни малини (125 г)
- ▢един чаша осолено масло стайна температура (224 g)
- ▢¾ чаша зеленчуково съкращаване (142 г)
- ▢6 чаши пудра захар разделено (690 г)
- ▢розов цвят на гел глазура колкото е необходимо
- ▢поръсва колкото е необходимо
- ▢шоколад по избор, за шоколадови стърготини
Инструкции
Шоколадова торта
- Намажете с мазнина тава за торта 9 x 13 инча и загрейте фурната до 350°F (176°C).
- В голяма купа смесете брашното, захарта, какаото на прах, содата и солта. В средна купа смесете виното, млякото, олиото, екстракта от ванилия и яйцата. Изсипете винената смес в брашнената и разбъркайте до гладкост. (Тестото ще е рядко).
- Изсипете в подготвената тава и печете 34 до 36 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе с няколко трохи. Извадете сладкиша от фурната и го оставете да изстине напълно.
Глазура
- Добавете малините в кухненски робот и пасирайте. Прецедете пюрето през мрежесто сито, за да премахнете семките, и след това оставете пюрето настрана. Трябва да имате около 5 супени лъжици (75 мл) пюре, след като го прецедите.
- Разбийте маслото и сместа до гладкост. Добавете 3 чаши (345 g) пудра захар и разбъркайте до гладкост. Добавете малиновото пюре и разбъркайте до гладкост. Добавете останалите 3 чаши (345 g) пудра захар и разбъркайте до гладкост.
- В хоризонтално положение на тортата, изрязвайте един вертикален ред наведнъж. За втория ред подложките трябва да бъдат изместени, за да запълнят празнините
- След като цялата торта е покрита, поръсете отгоре с малко поръска и шоколадови стърготини (приготвени чрез настъргване на шоколадовото пюлче върху тортата).
- Тази торта е най-добре да се яде в рамките на 2 до 3 дни.
Информация за храненето
калории:489,въглехидрати:87ж,протеин:3ж,Дебел:13ж,Наситените мазнини:8ж,холестерол:65mg,натрий:496mg,калий:56mg,захар:73ж,витамин А:425IU,Витамин Ц:0.1mg,калций:12mg,Желязо:1.1mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеДесерт
