Барбакоа от говеждо месо се приготвя в бавна готварска печка за крехко и ароматно говеждо месо, идеално за такос или бурито!
Тази рецепта превръща евтиното парче месо в нежно съвършенство със смел вкус! Опушено, богато и абсолютно незабравимо, говеждо барбакоа извежда вашата игра на тако, бурито или тако салата на следващото ниво.
колко струват стари кукли Барби
Какво е Барбакоа
Тази рецепта е любима на Мексико и е направена с говеждо месо (въпреки че първоначално е била направена с овце, кози или говеждо месо; агнешкото е най-популярно). Това вкусно месо първоначално е било бавно печено в яма, покрита с листа от магия (които повечето от нас не могат да пресъздадат).
И докато barbacoa се превежда като барбекю, сега често се използва за описване на процеса на бавно задушаващо говеждо месо, докато омекне. Използвам бавната готварска печка, за да направя тази рецепта лесна и достъпна.
Крехкото говеждо месо се настъргва и след това се нарежда с лъжица в царевични тортили.
можете ли да вземете ибупрофен преди татуировка
Съставки и вариации
ГОЛЕШКО
Гърди, патронник или печено в саксия могат да се използват взаимозаменяемо. Използвайте каквото имате под ръка (чак е моят първи избор за тази рецепта)!
МАРИНАТА
Независимо дали е телешко, агнешко или козе, почти всички рецепти за барбакоа съдържат лук, кимион и риган заедно с чушки или чушки с чипотле.
колко е ефективен водородният прекис като дезинфектант
Добавянето на телешки бульон и сайдер осигуряват влага. Не се колебайте да добавите малко допълнителна топлина от халапеньо или зелени люти чушки!
За парти направете DIY Taco Bar и оставете всеки да си помогне сам. Сервирайте с а мексиканска царевица и тако топери като нарязани на кубчета домати, настъргана маруля, лук, черни маслини, заквасена сметана и салса!
Как да си направим Барбакоа
- Леко кафяво телешко в олио.
- Добавете месото в бавна готварска печка заедно с останалите съставки (според рецептата по-долу).
- Гответе до омекване на вилица, отстранете дафиновия лист.
- Настържете говеждото месо и го добавете обратно в бавната печка. Покрийте и гответе на висока температура още 30 минути.
PRO ТИП: Ако е налична, мазнината за бекон е изключително вкусна и е чудесна за запържване на говеждото месо и изразходване на допълнителна мазнина за бекон!
Съвети за успех
- Изберете парчета месо, които изглеждат свежи с доста мраморност през него за подобрен вкус.
- Нарязването на парчетата месо срещу зърното скъсява влакната, което улеснява нарязването и дъвченето.
- По-лесно е да накъсате месото, когато е на по-големи парчета, а поддържането им с еднакъв размер означава, че ще се приготвят равномерно в бавната печка.
- Гарнирайте с пресен кориандър.
- Съхранявайте barbacoa в затварящ се контейнер в хладилник. Трябва да издържи до една седмица (ако продължи толкова дълго!).
- Замразете месото от барбакоа в торби с цип с датата отвън. Трябва да престои до осем седмици във фризера.
Още любими говеждо месо
- Лесни тако от смляно говеждо месо – фаворит на семейството
- Говеждо бурито за бавно готвене
- Настъргано говеждо месо за бавно готвене – Идеален за тако или енчилада
- Лесна тако салата
- Тако лазаня
- Перфектно печено в тенджера
Вашето семейство обичаше ли това Барбакоа? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
5от14гласове ПрегледРецепта Барбакоа говеждо месо за бавно готвене
Време за подготовка10 минути Време за готвене4 часа петдесет минути Общо време5 часа Порции8 порции Автор Холи Нилсон Това говеждо барбакоа е идеално с царевични или брашно тортили за тако вечер!Съставки
- ▢4 паунда телешко печено патронник или печено в тенджера
- ▢един супена лъжица зехтин
- ▢един лук нарязани на ситно
- ▢½ чаша телешки бульон
- ▢3 супени лъжици ябълков оцет
- ▢един малка вар сок
- ▢4 чушки чипотле в adobo, нарязани на кубчета
- ▢5 карамфил чесън кайма
- ▢един супена лъжица кимион
- ▢един чаена лъжичка риган
- ▢23 дафинови листа
- ▢⅛ чаена лъжичка смлян карамфил
Инструкции
- Нарежете говеждото месо на 4-6 големи парчета и обилно подправете със сол и черен пипер. Кафяво телешко на партиди в зехтин.
- Добавете говеждо месо в бавната готварска печка и добавете останалите съставки.
- Гответе на ниска температура 8-10 часа или на висока 4-6 часа или докато омекне вилицата.
- Отстранете дафиновите листа и изхвърлете. Настържете говеждото месо с вилици и добавете обратно към соковете в бавната готварска печка, покрийте и гответе на висока температура поне 30 минути.
- Сервирайте с тортили.
Бележки за рецептата
Съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилник до 7 дни.Информация за храненето
калории:452,въглехидрати:6ж,протеин:Четири петж,Дебел:28ж,Наситените мазнини:12ж,холестерол:156mg,натрий:217mg,калий:833mg,фибри:двеж,захар:двеж,витамин А:39IU,Витамин Ц:4mg,калций:59mg,Желязо:5mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
как да премахнете драскотини от пастата за зъби на предното стъклоРазбира сеТелешко, Вечеря, Предястие, Основно ястие, Бавна Готварска печка Хранаамерикански, мексикански© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .
