борш е вкусна купа на пара подхранваща супа, за да разведри настроението ви. Цвеклото придава на тази супа земна сладост (и жив цвят), докато щипка лимонов сок и пресен копър добавят нотка свежест.
Тази рецепта за борш е вкусна обилна супа, идеална по всяко време на годината. Като класическа пилешка супа с фиде , то е затоплящо сърцето и успокояващо.
Какво е Борш?
Боршът е традиционна супа, произхождаща от Русия и Източна Европа. Не би бил борш без цвекло и някаква вкиснала съставка като винен оцет или лимонов сок. Почти винаги има и настъргано зеле.
Освен това съставките могат да варират значително с добавяне на боб сред много други съставки (руският борш обикновено включва говеждо месо). Включвам моркови и картофи и използвам зеленчуков бульон (въпреки че пилешкият или телешкият бульон ще свърши работа).
За приготвяне на цвекло
Боршът (известен още като борш) има наситено рубиненочервен цвят, който е невероятно примамлив. Цветът на цвеклото също ще изцапа ръцете ви и/или белите дъски за рязане, така че винаги нося ръкавици, когато приготвям цвекло.
Докато никога не беля печено цвекло преди готвене, в тази супа те трябва да бъдат обелени.
- Отрежете върховете на цвеклото и изхвърлете (или запазете, за да направите сотирани зеленчуци от цвекло )
- Обелете цвеклото с белачка за зеленчуци.
- Нарежете на 1″ кубчета.
Как да си направим борш
Приготвянето на борш е прост процес, просто нарежете и оставете да къкри!
- Задушете цвеклото и другите зеленчуци в олио.
- Добавете зеленчуковия бульон и оставете да къкри
- Разбъркайте с лимоновия сок и кората и сервирайте горещо.
Във всяка купа завъртете по една купа заквасена сметана. Мазнините в крема спомагат за балансиране на киселинността на супата и осигуряват известно богатство и тяло. Сервирайте борш като предястие към вечеря или като леко ястие с гарнитура от царевични мъфини, сода хляб , или бисквити със сирене .
Колко дълго трае боршът?
Тази рецепта е лесна за съхранение в хладилник или във фризер за продължително време! И като бонус е по-вкусно само докато седи! Така че не забравяйте да направите достатъчно за много остатъци.
- Поръсете го с хубава богата пълномаслена заквасена сметана е задължително!
- Пресният копър е задължителен за гарнитура на тази рецепта
- Сервирайте го с хляб или кифлички и масло за потапяне.
- Печена картофена супа – богата и кремообразна супа!
- Домашна френска лучена супа - класическа рецепта
- Рецепта за супа с тако – фаворит на семейството!
- Прясна доматена супа - лесна рецепта от нулата
- Сирена супа от броколи – готов за 20 минути (любим читател)!
- ▢две супени лъжици зехтин
- ▢4 червено цвекло ½ инча нарязани на кубчета (приблизително 1 ½ паунда)
- ▢две моркови ½ инча нарязани на кубчета
- ▢един голям червен цвят картоф обелени и нарязани на ½ инча
- ▢½ малък зелено зеле бръснат
- ▢две карамфил чесън кайма
- ▢4 чаши зеленчуков бульон
- ▢4 чаши телешки бульон
- ▢две супени лъжици копър прясно, смляно
- ▢две супени лъжици лимонов сок прясно
- ▢един чаена лъжичка лимонови кори
- ▢един дафинов лист
- ▢кошер сол да опитам
- ▢черен пипер да опитам
- ▢сметана по избор, за сервиране
- Добавете зехтина в тенджера за супа и поставете на средно силен огън. Когато олиото е горещо, добавете цвеклото, морковите, картофите и зелето. Разбъркайте, за да се комбинират.
- Гответе 10 минути, за да омекнат леко зеленчуците.
- Добавете чесъна и запържете за 30 секунди или до аромат.
- Налейте телешкия и зеленчуковия бульон и добавете дафиновия лист. Оставете да къкри 20-25 минути или докато цвеклото и морковите омекнат.
- Изхвърлете дафиновия лист. Разбъркайте пресния копър, лимоновия сок и лимоновата кора. Овкусете и подправете с желаното количество кошер сол и черен пипер.
- Сервирайте отгоре с малко заквасена сметана.
Какво да сервирате с борш
Рецепти за успокояващи супи
5от39гласове ПрегледРецепта Рецепта за борш (супа от цвекло)
Време за подготовкадвадесет минути Време за готвене30 минути Общо времепетдесет минути Порции6 Автор Холи Нилсон Цвеклото придава на тази зеленчукова супа земна сладост, докато щипка лимонов сок и кора осигуряват контрастни кисели нотки.Съставки
Инструкции
Информация за храненето
калории:157,въглехидрати:24ж,протеин:6ж,Дебел:5ж,Наситените мазнини:единж,натрий:991mg,калий:920mg,фибри:4ж,захар:8ж,витамин А:3817IU,Витамин Ц:32mg,калций:49mg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сесупа Хранаполски, руски, украински© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .
