Супата Чедър от броколи е бърза и изключително сирена с невероятен кремообразен бульон и тонове вкус .
Ако харесвате супа със сирене от броколи на Panera, ще се влюбите в тази домашна версия. Събира се за около 30 минути, което го прави идеалното ястие през седмицата крутони заедно с малко хляб или рулца за вечеря .
Съставки
БРОКОЛИ Използвам пресни броколи, но тъй като са сварени, замразени работи също (няма нужда да се размразява първо). След като сте приготвени, ще искате да запазите малко от броколите и да го нарежете, за да добавите малко текстура към супата.
СИРЕНЕ Тази супа има 3 вида сирене, крема сирене за кремообразна консистенция и чедър и парм за вкус. За най-добър вкус не забравяйте да използвате остър чедър.
БАЗА Тази основа на тази супа се приготвя с бульон и само малко сметана. Броколите се смесват с бульона, за да се добави малко тяло към супата и се сгъстява с малко царевично нишесте.
Как да си направим супа чедър от броколи
Най-добрата домашна супа със сирене броколи се нуждае само от няколко пресни съставки!
- Сварете лука и чесъна. Добавете броколи, бульон и подправки ( по рецепта по-долу ) и оставете да къкри до омекване.
- Отстранете малко броколите и ги нарежете, а останалата част от супата пасирайте.
- Разбъркайте сметаната и крема сиренето и оставете да къкри няколко минути. Смесете сирената и нарязаните броколи. Наслади се!
КУХНЕНСКИ СЪВЕТ
Добавете крема сиренето, докато е на котлона, така че да се разтопи.
амониев лактатен лосион за тъмни петна
Натрошеното сирене може да се отдели и да се подсире, ако се прегрее. Точно както с сос от сирене или макарони със сирене , отстранете супата от котлона, преди да разбъркате сиренето . Топлината от супата ще я разтопи и супата ви ще стане гладка и кремообразна.
Вариации
- Предпочитам вкуса на пилешки бульон, но зеленчуковият бульон също ще свърши работа.
- Изменете сиренето за вашите любими, ние обичаме остър чедър. По-мекото сирене или чедър ще имат по-малко сиренев вкус.
- Добавете нарязан на кубчета картоф или дори карфиол или аспержи заедно с броколите.
- Ако не искате да използвате сметана, изпареното мляко работи добре. Можете да използвате обикновено мляко, но може да се нуждаете от малко повече царевично нишесте, за да сгъстите супата.
Лесни сърдечни супи
- Картофена супа с праз – храна с най-висок комфорт
- Домашна френска лучена супа – класическа рецепта!
- Супа от сладки картофи – пикантна и кремообразна супа
- Крем супа от аспержи – вкусно топло или студено!
- Домашна супа от леща – Сърдечни и здрави.
- Рецепта за борш (супа от цвекло) – Семеен любимец
- Лесна супа от карфиол – толкова лесно се прави
5от25гласове ПрегледРецепта Чедър супа от броколи
Време за подготовкадвадесет минути Време за готвенедвадесет минути Общо време40 минути Порции6 порции Автор Холи Нилсон Тази супа е кремообразна смес от броколи и сирене, която е обилна и затопля корема!Съставки
- ▢един супена лъжица масло
- ▢един малък лук нарязани на кубчета
- ▢един карамфил чесън кайма
- ▢4 чаши броколи пресни или замразени
- ▢две чаши пилешки бульон
- ▢½ чаена лъжичка мащерка
- ▢сол пипер да опитам
- ▢1 ½ чаши лек крем или изпарено мляко
- ▢един супена лъжица царевично нишесте
- ▢4 унции крема сирене стайна температура
- ▢две чаши остро сирене чедър настърган
- ▢⅓ чаша прясно сирене пармезан настърган
Инструкции
- В тенджера сварете лука и чесъна в масло на среден огън, докато омекнат.
- Добавете броколи, пилешки бульон, мащерка и сол и черен пипер. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато броколите омекнат, около 6 минути. Добавете крема сирене и гответе още 2 минути, за да омекне.
- Извадете 1 чаша броколи, нарежете едро и оставете настрана. С помощта на потапящ блендер пасирайте останалата супа.
- Смесете сметаната и царевичното нишесте.
- Оставете супата да заври и разбийте в сместа от сметана. Оставете да къкри, докато се сгъсти, около 3-4 минути.
- Отстранете от котлона, разбъркайте 1 ¾ чаши сирене чедър, целия пармезан и запазените нарязани зеленчуци. Гарнирайте с допълнително сирене и сервирайте веднага.
Бележки за рецептата
Леката сметана може да се замени с изпарена или мляко.Към тази рецепта могат да се добавят и други зеленчуци, включително карфиол, червен пипер и/или моркови.
Информация за храненето
Сервиране:1.25чаша,калории:331,въглехидрати:петнадесетж,протеин:16ж,Дебел:24ж,Наситените мазнини:14ж,холестерол:76mg,натрий:710mg,калий:507mg,фибри:двеж,захар:8ж,витамин А:1152 гIU,Витамин Ц:62mg,калций:473mg,Желязо:единmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеПредястие, гарнитура, супа
