Как се готви италиански колбас

За сърдечен вкус и чист комфорт, нищо не е по-вкусно Италианска наденица . Ще ви покажа как да приготвите италианска наденица на котлона, във фурната или на скара, така че всеки път да е хрупкава кафява и сочена.



Италианската наденица се вписва в толкова много приказни рецепти, като напр наденица и чушки , колбаси и тестени изделия, или колбаси hoagies с могили от карамелизиран лук . Супа минестроне с италианска наденица, нарязана на кръгчета, е на практика само по себе си празник. И всичко това става възможно чрез правилното приготвяне на колбаса.



Италианска наденица в чиния с билки





Какво е италиански колбас?

Италианската наденица се прави от подправено смляно свинско месо, пълнено в черупки, за да се получат връзки с дължина около 6 инча. Обикновено се прави със семена от копър и люспи от червен пипер. Тази комбинация придава на италианската наденица отличителния вкус и характер.

Как се готви италиански колбас

За разлика от пушената наденица, италианската наденица трябва да бъде приготвена до 160 ° F, тъй като е сурово смляно свинско месо.



Готвенето на наденица твърде високо, твърде бързо и неравномерно може да причини връзките да бъдат твърде тъмни отвън и все още сурови в центъра или ципите да се разцепят и разпаднат.

постепенно загряване и обръщане за равномерно покафеняване ще даде възможност за перфектни колбаси. За да избегнете навиването им, можете да ги набиете по дължина или да ги поставите в скоба за барбекю.



Трябва ли да пробиете кожата?

Не, моля недейте! Това е често срещан съвет, който се появява в много рецепти, но не е идеален.



За съжаление, това ще накара всички тези прекрасни сокове също да избягат, като по този начин ще погуби цялата цел да се обвие месото в непропусклива мембрана, която да задържа соковете.

Сурова италианска наденица в тиган с вода и варена италианска наденица в тиган

Забележка: Времето за готвене ще варира в зависимост от дебелината на колбасите.

Котлон

  1. Поставете връзките в тиган във вода.
  2. Оставете да къкри бавно, покрийте и гответе 10-12 минути, покрити
  3. Открийте, оставете водата да се изпари и продължете да готвите, като обръщате често, докато покафенеят.

Фурна

  1. Поставете връзки върху покрит с фолио лист за печене.
  2. Поставете в студена фурна и загрейте до 350 ° F
  3. Гответе за 25-35 минути или докато вътрешната температура регистрира 160°F.

Скара

  1. Поставете върху скара от 375°F и затворете капака.
  2. Обръщайте всеки, докато равномерно покафенеят около 15 до 20 минути или докато свинското достигне 160 ° F.

Още вкусни рецепти за колбаси

Италиански филийки колбас в чиния 4.96от85гласове ПрегледРецепта

Как се готви италиански колбас

Време за подготовка5 минути Време за готвенепетнадесет минути Порции4 порции Автор Холи Нилсон Тази рецепта ще ви покаже как да приготвите италиански колбас. Независимо дали са приготвени на плот, фурна или скара, тези връзки за колбаси ще се окажат перфектни всеки път!

Съставки

  • 4 Връзки за италиански колбаси или колкото желаете
  • вода

Инструкции

  • Поставете наденица в голям тиган.
  • Добавете вода до ½' дълбочина. Оставете да къкри и покрийте.
  • Оставете да къкри 12 минути. Отстранете капака и продължете да къкри, докато водата се изпари, като понякога наденичките стават кафяви.

Фурна

  • Поставете връзки върху покрит с фолио лист за печене. Поставете в студена фурна и загрейте до 350 ° F.
  • Гответе за 25-35 минути или докато вътрешната температура регистрира 160°F.

Бележки за рецептата

На скара
  1. Поставете върху скара от 375°F. Затворете капака.
  2. Обръщайте всеки, докато равномерно покафенеят около 15 до 20 минути или докато свинското достигне 160 ° F.

Информация за храненето

калории:388,въглехидрати:единж,протеин:16ж,Дебел:35ж,Наситените мазнини:13ж,холестерол:85mg,натрий:819mg,калий:283mg,Витамин Ц:двеmg,калций:двадесетmg,Желязо:единmg

(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)

Разбира сеОсновно ястие Хранаамерикански, италиански© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .