Как да си направим решетъчна кора

Решетъчната кора за пай е лесна за приготвяне и се превръща във всяка домашна кора за баница в шедьовър!

Пайът е лесен класически десерт с добра причина. Лесно е да се направи и използва съставки, които повечето от нас вече имат в кухнята. Перфектният пай, пълен с плодове, е десерт, идеален за всеки повод и е невероятно лесно да направите красива решетъчна кора!

виртуални идеи за навечерието на новата година

Как да си направим решетъчни кори за пай

Това е единственото ръководство за това как да направите кора за пай на решетка, от която ще се нуждаете. Когато мислите за перфектния пай, вероятно си представяте фантастична решетъчна кора. Изважда се много лесно и издига печенето ви на съвсем друго ниво!

Решетъчна кора се създава чрез изплитане на дълги ивици кора за пай върху горната част на пая, за да се създаде изплетена мрежа. Не само, че изглежда прекрасно, но позволява на парата да излезе и позволява на всички красиви плодове вътре да надникнат.

Много е важно да запомните, че кората за пай е деликатна, като всяко тесто за сладкиши. Стремете се да сведете до минимум времето, което прекарвате в докосване на кората за пай. Ако маслото или кравето в кората се разтопи, докато го приготвяте, кората ви няма да е толкова лека и люспеста, колкото може би сте се надявали!

Пригответе вашата кора за пай според указанията на вашата рецепта (това работи и с кори, закупени от магазина) и наредете 9-инчова чиния за пай с долна кора и напълнете с любимите си плънки. Уверете се, че пълнежът е напълно охладен, преди да започнете.

За решетъчните кори

Разточете тестото до 1/4″ дебелина и приблизително 12″ кръг върху леко набрашнена повърхност.
Нарежете кората за пай на дълги ивици с около 1/2″ до 3/4″ широки. Можете да използвате нож, нож за пица, колело за паста или а красива резачка за решетки да ги отрежа.
За да започнете решетката кора за пай, използвайте всяка друга ивица кора и ги наредете равномерно в една посока през пая ( изображение №1 по-горе ). Използвайте по-дългите парчета в центъра и по-късите към края.
За да започнете модела на решетката, внимателно сгънете обратно всяко второ парче наполовина и добавете една ивица кора за пай през центъра ( изображение №2 по-горе )
Повторете тази стъпка, като редувате парчетата, които сгъвате назад, и добавяте още ленти тесто.
След като целия пай е покрит, отрежете всички много дълги парчета и го нагънете и запечатайте краищата.
Разточете всички допълнителни малки парченца тесто и изрежете форми, за да добавите красива украса към пая, залепете с измиване на яйца.

Ако забележите, че тестото става лепкаво, не се притеснявайте! Просто поръсете ръцете си с брашно, преди да продължите. След като кората на решетъчния пай е върху пая, разбийте яйце с пръска вода, за да създадете измиване на яйцето, и го разстелете върху решетъчния пай. Това помага на кората да придобие красив лъскав златистокафяв цвят!