Боровинков пай е класически десерт, който се предава от поколения. Пищните боровинки в сладък пълнеж се обвиват в нежно, люспесто тесто за пай и се пекат до златисто кафяво и на мехурчета.
Обичам всички горски десерти от лесно и вкусно Обущар от боровинки на нашия любим Боровинка катарама и този пай с боровинки определено оглавява списъка! Обичаме да сервираме това а ла режим.
Домашен пай с боровинки
Пайът с боровинки е толкова вкусен и лесен, колкото... добре, ябълков пай .
Кора за пай за плодови пайове
Можете да използвате предварително приготвени замразени кори за пай или да ги намерите в секцията на хладилника на местния магазин. Вкусът им е сравним с този на драскотини и са толкова лесни за използване! Ако предпочитате топинг от трохи, като в моя лесен Ябълков пай с трохи , може да замените горната кора с топинг от трохи!
Често при печене на пай външната кора може да покафенее твърде бързо. За да избегнете покафеняване на външните краища на кората твърде бързо, просто пай щит е чудесен начин за решаване на този проблем или можете просто да покриете краищата с фолио.
как да си направя хартия куния
Как да си направим пай с боровинки със замразени боровинки
Трябва да бъда честен, консистенцията на този пай е МНОГО по-добре с пресни боровинки . Макар че пресните плодове са за предпочитане, знам, че не винаги са налични (или могат да бъдат лудо скъпи), така че замразените могат да бъдат заместител, особено в по-хладните месеци.
Hugo Boss (моден дизайнер)
Ето няколко съвета, когато замените замразени с пресни боровинки.
- Не е необходимо първо да размразявате плодовете (но може да се наложи да добавите няколко минути време за готвене).
- Внимавайте, когато смесвате, че плодовете, ако се размразят, ще бъдат деликатни и може да се счупят.
- Добавете поне 1 супена лъжица допълнително царевично нишесте към сместа от боровинки.
Замразените боровинки понякога могат да изпуснат малко допълнителна течност, което прави пай, който може да бъде малко по-течен. Не забравяйте да оставите достатъчно време да стегне и да се охлади, тъй като топъл пай няма да се стегне. След като изстине напълно и стегне, можете да загреете малко пая за сервиране.
Как да си направим пай с боровинки
- Комбинирайте съставките за пълнеж за пай с боровинки и разбъркайте заедно с боровинките.
- Постелете чинията за пай с долната си кора. Напълнете със смес от горски плодове.
- Разточете втората си кора за баница и я нарежете на ленти от 1 инч. Заплетете лентите върху пая, за да създадете решетъчна кора. ( Как да си направим решетъчна кора ).
- Намажете с мляко или масло за лъскав вид и поръсете със захар за декориране за блясък!
Когато пълнежът за пай с боровинки започне да бълбука, ще разберете, че паят ви е почти готов. Оставете да се готви, докато коричката стане златиста!
След като вашият боровинков пай е перфектно направен, не забравяйте да оставите време да се охлади и стегне . Пропускането на тази стъпка ще бъде разочароващо, тъй като пайът няма да се настрои правилно и ще бъде течен (но все пак вкусен). Перфектно представено парче пай!
Още класически пайове
- Пай с лимонов меренга – Сладко и кисело.
- Рецепта за ябълков пай – Лесно съвършенство.
- Лесна рецепта за пай с пекан – Любимец на есента!
- Сладък картофен пай – Класически комфорт.
- Рецепта за тиквен пай – Основен продукт за Деня на благодарността.
4.34от6гласове ПрегледРецепта Домашен пай с боровинки
Време за подготовка25 минути Време за готвенеЧетири пет минути Общо времеедин час 10 минути Порции8 порции Автор Холи Нилсон Нежна люспеста кора за пай, пълнена със сладък пълнеж от целунати боровинки с лимон.Съставки
- ▢един рецепта 9' двойна кора за пай
- ▢¾ чаша Бяла захар
- ▢5 супени лъжици царевично нишесте
- ▢един лимон изцедени от кори и сок
- ▢½ чаена лъжичка смляна канела
- ▢5 чаши пресни боровинки
- ▢две супени лъжици мляко или масло
- ▢едра захар за поръсване
Инструкции
- Загрейте фурната до 400°F. Кора от лимон.
- В малка купа смесете захар, царевично нишесте, лимонова кора, 1 супена лъжица лимонов сок, канела и щипка сол. Добавете към боровинките и внимателно разбъркайте, за да се комбинират.
- Поставете една кора в чинията за пай. Напълнете със смес от боровинки.
- Отгоре намажете с останалата кора и нарежете 4-5 прореза в кората, за да излезе парата. ако предпочитате, създайте решетъчна кора като нарежете горната кора на ленти от 1' и ги сплитате върху баницата. Намажете кората с мляко.
- Поставете пая в тава, за да хване капките. Печете пая на най-ниския рафт на фурната за около 45-55 минути или докато пълнежът стане на мехурчета и коричката стане златиста.
- Охладете поне 2 часа преди сервиране.
Бележки за рецептата
Ако краищата на кората започнат да покафеняват твърде много, покрийте с фолио.Информация за храненето
калории:344,въглехидрати:58ж,протеин:3ж,Дебел:единадесетж,Наситените мазнини:3ж,натрий:177mg,калий:136mg,фибри:3ж,захар:28ж,витамин А:55IU,Витамин Ц:16.1mg,калций:22mg,Желязо:1.5mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеДесерт
