Сладък картоф срещу сладкиш, каква е разликата между двете? Сладките картофи и ямс може да са едни от най-често бърканите кореноплодни зеленчуци на всички времена. Продължете да четете, за да разберете разликата между ямс и сладки картофи.
Ямс сладки картофи ли са?
не, не са. Ямс и сладки картофи растат по подобен начин, приличат си и думите ямс и сладки картофи често се разменят като описание, за да отговарят на предпочитанията на готвача. Има моменти, когато посещавам продуктовата пътека на хранителния магазин, за да открия, че предлагат кошчета както със сладки картофи, така и с ямс, но и двете кошчета съдържат един и същ зеленчук! Освен формата, това са два много различни зеленчуци.
В Северна Америка има предимно два вида сладки картофи; мек картоф с медна кора с тъмно оранжева плът и твърд картоф със златиста кора с по-светла плът. Има и лилави сладки картофи и други сортове. В бакалията сладкият картоф с медна кожа е обозначен като ямс, но наистина ли е батат?
Разлика между ямс и сладки картофи
Ямсът е родом от Азия и Африка, те са свързани с лилиите и растат като корени на цъфтящо растение. Ямсът расте от обикновен размер на картофи до гигантски размери с дължина почти 5 фута! Кожицата на истинския ям е по-твърда и наподобява кората, а месото е бяло, червено или лилаво на цвят. Истинският ям не е толкова разпространен в Северна Америка, но можете да го намерите в специализирани или международни магазини.
Сладките картофи са член на семейството на сутрешната слава. Те имат по-стегната кожа и могат да бъдат различни цветове, включително медно, лилаво, бяло, оранжево или червено. Цветът на месото също варира, като включва оранжево, жълто, лилаво и бяло! Тъй като сладкият картоф с медна кожа прилича най-много на ямс, името е приложено към грудката, за да се разграничи от по-лекия му аналог. Това обяснява защо (по погрешка) етикетираме един като сладък картоф, а един като ямс.
как да разбера дали чантата на louis vuitton е реална
Най-вероятно всички сладки картофи и сладки картофи, които използвате от хранителния магазин, са сладки картофи. Често сладкият картоф с медна кожа се нарича ямс или сладки картофи и това са по-твърда версия на сладките картофи. Сладките картофи с по-светла кора и жълти вътрешности са по-меки. Те готвят много различно.
За да знаете какво искате да купите, когато се сблъскате със сладки картофи и сладки картофи в магазина за хранителни стоки, е важно да знаете какво искате да приготвите. Ако търсите класическо ястие за Деня на благодарността на Гювеч от сладки картофи или Сладък картофен пай , закупете сладък картофен ям с медна кожа. Те ще ви дадат текстурата, която искате!
За да определите лесно кой от тези грудкови кореноплодни зеленчуци искате да купите, обърнете внимание на кожата. Искате да закупите картофи с по-тъмна кора за твърд картоф, който има по-твърда текстура след готвене (но може лесно да се направи Сладко картофено пюре ) и картоф с по-светла кожа за пухкава и кремообразна плът.
Рецепти за сладки картофи, които ще харесате
Препратки:
Организация по храните и земеделието на ООН
мога ли да си направя татуировка, докато кърмя
Комисията за сладки картофи в Северна Каролина
