Сьомгата се пържи (или пече или скара) до омекване и се полива с лесен домашен сос терияки.
Гарнирайте със сусам и сервирайте с любимите си зеленчуци на пара върху ориз. Вкусно и лесно!
Пълнена с омега-3 мастни киселини и витамини от група В, сьомгата може да се готви, на скара , Печен , или както в тази лесна рецепта за един тиган, се запича на тиган. Сьомгата Терияки не само прави страхотно предястие, но е и перфектна заливка върху легло от зелена салата или дори прибрана в обвивка със зелена салата и нарязан червен лук!
Съставки
СЬОМГА За най-добри резултати потърсете филета от сьомга, които са твърди и ярко оцветени, без сълзи или обезцветяване. Уверете се, че филетата нямат миризма на риба. Ако използвате замразени, размразете филетата напълно и ги подсушете преди готвене!
ТЕРИЯКИ ГЛАЗУРА Всички съставки за домашен сос Терияки вероятно вече са в килера!
Как да си направим сьомга Терияки
Приготвянето на тези филета от сьомга е толкова лесно, колкото 1, 2, 3!
- Пригответе сос терияки (по рецепта по-долу) и го оставете на топло.
- Леко сол и черен пипер филета от сьомга. Загрейте олио в тиган и поставете филета от сьомга с кожата надолу. Печете от всяка страна.
- Свалете от котлона и залейте филетата със соса. Гарнирайте с нарязан зелен лук и сервирайте.
Пряк път Пропуснете домашния сос терияки и използвайте закупен от магазина. Потърсете сос, който е гъст, с консистенцията на сос за барбекю.
Ако имате избор от няколко марки, следете нивото на натрий, сосът, закупен от магазина, може да бъде солен.
Разбъркайте с малко цитрусов сок (лимон, ананас или портокал), за да озарите вкуса на купен от магазина сос.
Съвети
-
- Не преварявайте, формата на вашата сьомга може да определи времето за готвене.
- След около 5 минути от всяка страна сьомгата трябва да се лющи лесно с вилица, но все още да е леко полупрозрачна в центъра.
- Добавете капка портокалов или ананасов сок към сосовата смес, за да промените вкуса.
- Ако използвате купен от магазина сос, добавете малко цитрусов сок, за да озарите вкуса.
Гарнитури от сьомга
- Лесен ориз, изпечен на фурна – само 3 съставки
- Хрупкави печени броколи с чесън – готов за 15 минути
- Сотиран зелен фасул – свежи и ароматни
- Салата от бобови кълнове – с вдъхновен от Азия дресинг
- Сусамов джинджифил грах – хрупкав и хрупкав
Хареса ли ви тази сьомга Терияки? Не забравяйте да оставите коментар и оценка по-долу!
5отдвегласове ПрегледРецепта Терияки сьомга
Време за подготовка10 минути Време за готвенедвадесет минути Общо време30 минути Порции4 порции Автор Холи Нилсон Терияки сьомгата отнема само минути за приготвяне и е абсолютно пълна с вкус!Съставки
- ▢4 филета от сьомга 6 унции всяка
- ▢кошер сол да опитам
- ▢пресен натрошен пипер да опитам
- ▢две чаени лъжички сусам
- ▢две зелен лук тънко нарязани
- ▢две супени лъжици зехтин
Домашен сос Терияки (или използвайте закупен от магазина)
- ▢¼ чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
- ▢4 супени лъжици студена вода разделено (или половин портокалов сок или сок от ананас)
- ▢две супени лъжици тъмнокафява захар
- ▢две чаени лъжички пресен джинджифил настърган
- ▢две чаени лъжички пресен чесън настърган
- ▢един чаена лъжичка смляна горчица
- ▢един супена лъжица царевично нишесте
Инструкции
- В малка тенджера добавете соев сос, 3 супени лъжици вода, тъмнокафява захар, джинджифил, чесън и смляна горчица. Разбийте, за да се комбинират.
- Поставете на средно силен огън и разбъркайте, докато сместа леко заври. Намалете котлона до минимум.
- В малка купа разбийте заедно царевично нишесте и 1 супена лъжица студена вода. Добавете малко по малко към кипящия сос, докато бъркате, докато сместа леко се сгъсти (може да не ви трябва цялата).
- След като се сгъсти, но все още се изсипва, свалете от котлона и разбъркайте сусама и зеления лук. Оставете настрана, докато готвите сьомгата.
- Подправете леко филетата сьомга със сол и черен пипер. В 12-инчов незалепващ тиган добавете зехтин и поставете на средно силен огън.
- Добавете сьомгата с кожата надолу към тигана.
- Гответе 4-6 минути, внимателно обърнете сьомгата и гответе още 4-6 минути или само докато омекне и стане на люспи.
- Отстранете от котлона и залейте сьомгата със соса терияки. Гарнирайте със зелен лук и сусам.
Бележки за рецептата
сос Заменете половината от водата с портокалов сок или сок от ананас (или добавете малко лимонов сок), за да промените вкуса. Можете да замените домашния сос терияки в тази рецепта с закупен от магазина. Уверете се, че е по-гъст сос или сгъстите с каша от царевично нишесте, както е указано в тази рецепта. Готвене на сьомга Формата на вашето филе от сьомга ще определи колко време трябва да се готви. По-дебелото филе ще се нуждае от повече време, докато по-тънкото и плоско филе ще се нуждае от по-малко време. Сьомгата трябва да е леко полупрозрачна в центъра и да се лющи лесно с вилица.Информация за храненето
калории:352,въглехидрати:10ж,протеин:35ж,Дебел:19ж,Наситените мазнини:3ж,холестерол:94mg,натрий:610mg,калий:879mg,фибри:единж,захар:6ж,витамин А:128IU,Витамин Ц:двеmg,калций:Четири петmg,Желязо:двеmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеВечеря, предястие, риба, основно ястие, морски дарове
