Как да си направим сос

Най -Добрите Имена За Деца

Етаж:

Дата На Раждане:

Изпратете

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта

Как да си направим сос за придружаване на всяко ястие! По-долу е всичко, което трябва да знаете (стъпка по стъпка), за да направите ароматен лесен сос. Този метод може да се използва за сос от пилешко, пуешко или говеждо месо ! Рецептата по-долу може да се направи със или без капки.

Това е идеалното перфектно картофено пюре топпер и наистина ще бъде звездата на вашето ястие!

как да се изгради сводест таван

Какво ви трябва, за да направите сос

Вкусен домашен сос е лесен за приготвяне и се нуждае само от 4 съставки; мазнина, брашно (или нишесте), бульон и подправки. Обичам да приготвя соса си точно в тигана, в който е приготвено месото, всички малки кафяви парченца в тигана са огромни усилватели на вкуса (плюс по-малко съдове за миене)!

Мазнините идват от месните капки, ако ги имате (или прочетете по-долу за заместител). Не забравяйте да отделите мазнината и бульона/соковете; мазнината ще бъде слой върху капките (изображението долу вляво).

как да обявим смъртта в семейството

• Повечето ароматен мазнината идва от месните капки.
• Използвай сепаратор за сос (на снимката по-долу) за лесно отделете мазнината или го отстранете отгоре с лъжица.
• Ако нямате достатъчно мазнини в капките си (или нямате капки) заместител на маслото .
• Комбинирайте мазнината с брашното до създайте ру . Този ру ще добави вкус, както и ще сгъсти сместа.

За приготвяне на сос с брашно

Лесно е да се направи сос с брашно! Методът по-долу ще помогне да се гарантира, че няма бучки.

• Брашното ще сгъсти соса. Разбъркайте равни части мазнина и брашно (напр. 1/2 чаша мазнина и 1/2 чаша брашно).
Сварете брашнотои мазнина за поне 1 минута преди добавяне на бульон/капки. Това премахва всякакъв нишестен вкус. Царевично нишестеможе да се замени с брашно, но това изисква различен метод (вижте по-долу).

Бульон/Капки/Бульон

Ще добавите 3-4 чаши течност към всяка 1/2 чаша мазнина. Можете да замените бульон с бульон или бульон, смесени с вода.

• Използвайте бульон, бульон или капки (от които сте обезмаслили), за да съставите основата на рецептата.
• Купен от магазина бульон може да се използва за сос.
• Добавете малко бульон на среден огън, като разбърквате след всяко добавяне. Ще бъде гъста и почти паста като в началото, но ще се изглади.
• Оставете да къкри поне 2 минути, за да позволи на вкусовете да се смесят и сосът да се сгъсти.

Подправки/Билки

кога може да се декларира коте

• След като сосът се сгъсти, опитайте и подправете със сол и черен пипер.
• Пресни билки могат да се добавят малко преди сервиране (магданоз, розмарин и мащерка са добри варианти).
• Варени (или консервирани) гъби могат да се добавят за приготвяне на гъбен сос.

Забележка: Когато правите сос с брашно, брашното може също да се разклати в студено мляко/вода за сгъстяване, вместо да се прави ру (както е показано в моя лесна рецепта за пуешки сос ). Всеки метод ще работи въз основа на личните предпочитания.

любовен цитат за съпруга от съпруга

Ру срещу каша за сос

ДА СЕ червен комбинира мазнина и брашно. Към мазнината и брашното се добавя течност до желаната консистенция.

ДА СЕ каша комбинира царевично нишесте и студена вода/бульон. Суспензията се добавя към кипящ бульон/капки, за да се постигне желаната консистенция.

За приготвяне на сос с царевично нишесте

Когато използвате брашно, ще трябва да направите ру, което означава да готвите брашното и мазнината заедно и след това да добавите течност. За сгъстяване на соса без брашно можете да използвате царевично нишесте. Методът е различен и използва каша (вместо рукс), което означава да се комбинират царевично нишесте и студена вода/бульон и да се добави към вряща течност.

1. Оставете да заври, заедно с допълнителен бульон, ако е необходимо.
2. Комбинирайте равни части царевично нишесте и студена вода или бульон в малка купа.
3. Добавете към кипящия бульон, докато бъркате, докато бульонът достигне желаната консистенция.
4. Оставете да къкри поне 2 минути и подправете на вкус.

Вариации на сос

Приготвянето на сос от нулата е по същество едно и също, независимо от вида на месото, което използвате.

Сос от домашни птици (пиле/пуешко):Страхотно с печено пиле . Използвайте пилешки бульон и подправете с подправка за домашни птици, мащерка, градински чай и/или розмарин. Кафяв сос/телешки сос:Използвайте телешки бульон/бульон. Розмаринът и карамелизираният лук са страхотни усилватели на вкуса. Сос от наденица:Използвайте мазнината от наденицата, за да направите руто. Сос от колбаси използва мляко вместо бульон или бульон.

Как да си направим сос

Съставки

• ▢½ чаша мазнина от пуешко или месни капки или несолено масло
• ▢½ чаша брашно
• ▢3-4 чаши течност (обезмаслено месо капки и допълнителен бульон, ако е необходимо)
• ▢един супена лъжица магданоз и/или пресни билки на вкус, по избор
• ▢сол и черен пипер на вкус

Инструкции

• След като месото ви е сготвено, извадете го от тигана и прецедете капките през фина цедка. Изхвърлете всякакви твърди вещества.
• Оставете капките да почине няколко минути и ще видите отделяне на мазнината и капките.
• Изсипете ½ чаша мазнина в тенджера. Добавете брашно към мазнината в тенджерата и гответе 1-2 минути на умерен огън.
• Бавно разбивайте течността (капки и/или бульон) малко по малко, като разбивате след всяко добавяне до гладкост. Първоначално ще изглежда много дебел и постепенно ще изтънява.
• Оставете да заври на среден огън, докато разбивате. Варете 1 минута.
• Опитайте сос, овкусете със сол и черен пипер според нуждите. Разбъркайте с магданоза и сервирайте

Бележки за рецептата

Информация за храненето

(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)

Калория Калкулатор

Етаж:

Възраст:

Растеж (В Cm):

Тегло (В Кг):

Нивото На Физическа Активност: Минимум Ниско Средно Аритметично Високо Много Високо

Изчисли

Изпратете Ме По Имейл Показване На Сайта