Пиле Кордон Блю

Chicken Cordon Bleu е лесна класика; крехките пилешки гърди се пълнят с опушена шунка и швейцарско сирене. Тази версия се пече във фурната, докато омекне и стане сочна.



Не позволявайте на името да ви заблуди, както повечето рецепти за печено пиле , всъщност е лесен за приготвяне! Поднесени с обикновен дижон сметанов сос, всички се възхищават на тази рецепта.



Нарязано пилешко Cordon Bleu в чиния, показващо шунка и сирене вътре





Какво е Chicken Cordon Bleu?

Cordon Bleu се превежда като синя панделка и мога да ви уверя, че тази лесна рецепта е достойна за заглавието! Традиционното Cordon bleu има крехко пиле, увито около шунка и швейцарско сирене, но можете да смесите и съчетаете частите с тази рецепта и да бъдете креативни!

    шунка:Заменете шунката с прошуто в тази рецепта СИРЕНЕ:Заменете швейцарското за проволоне или дори сирене чедър! Резените сирене осигуряват по-дебел слой сирене, настърганите сирена могат да се разтопят в пилето. ТРИТКИ:Тази рецепта използва подправени галета. Можете да замените Panko или да направите свои собствени подправени трохи, като добавите по 1/4 чаена лъжичка чесън на прах, лук на прах и сол. Разбъркайте 1/2 чаена лъжичка магданоз и щипка риган.

Идеалният сос

Правим прост домашен дижон сос, който да сервираме с тази рецепта.



Ако предпочитате, можете да сервирате това с лесен сос от сирене (разменете чедъра с парм и швейцарски) или дори холандски . Ако не разполагате с време, можете да пропуснете соса напълно.

Пиле Кордон Блю се залива със сос



Лесно пълнено пиле

Все още нервен? Не бъди! Имаме го предвид, когато казваме, че тази рецепта за пилешко кордон блю не е трудна за приготвяне! За да направите тази рецепта, ще искате да започнете с приготвянето на пилето.



За да приготвите пиле за пълнеж:

  • Поставете пилето между 2 листа найлоново фолио (това го предпазва от пръскане на сок навсякъде).
  • Начукайте пилето с плоската страна на a чук за месо или омекотител, докато стане с дебелина 1/4 инча. Ако пилешките гърди са наистина дебели, можете да го отворите с пеперуда, преди да го разбиете.
  • Бъдете твърди, но нежни, когато удряте, така че пилето да се разреди, но да не се повреди или разпадне.

Снимка отгоре на приготвяне на пилешки Cordon Bleu

Как да си направим пилешки Cordon Bleu

Това лесно пилешко Cordon bleu прави няколко стъпки, но нито една от тях не е трудна! Ето един добър съвет: накиснете клечките за зъби във вода, преди да закрепите пилето, така че да не изгорят във фурната и лесно да се измъкнат от готовото пилешко руло. Винаги слагам по 2 клечки за зъби на руло, за да мога да отчета всички, когато сервирам.

  1. Подгответе пилето (по-горе) и наслоете с шунка и швейцарско сирене.
  2. Оваляйте в разтопеното си масло с чесън, след това подправете галета и запечете!
  3. Докато се пече, пригответе соса си и залейте последното си ястие!

Вуаля! Изискано ресторантско ястие, което наистина е лесно за приготвяне у дома (но не се притеснявайте, че тайната ви е в безопасност при нас)!

Снимка отгоре на две чинии пилешки Cordon Bleu, поднесени с ориз и зелен фасул

как да премахнете лепилото от дървения под

Какво да сервирате с пиле Cordon Bleu?

Cordon bleu е богата храна със смели вкусове, така че леката и свежа страна е идеалното допълнение. Бих препоръчал задушен или печен зеленчук като броколи или печени аспержи . Добавете в хвърлена или Салата Цезар и страна на чесново масло ориз за перфектното хранене!

Тази рецепта за печено пилешко Cordon bleu може да нахрани само четирима или да удвои рецептата и да имате изискана вечеря за 8! От остатъците може да се направи вкусен сандвич, може да се направи на хрупкава багета с малко пикантна горчица и няколко листа хрупкава маруля! Сърдечен и ароматен!

Още любими рецепти с пълнено пиле

Хареса ли ви това Chicken Cordon Bleu? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!

Нарязано пилешко Cordon Bleu в чиния, показващо шунка и сирене вътре 4,98от108гласове ПрегледРецепта

Пиле Кордон Блю

Време за подготовкадвадесет минути Време за готвене40 минути Общо времеедин час Порции4 Автор Холи Нилсон Това Chicken Cordon bleu е изискано ресторантско ястие, което се прави лесно!

Съставки

  • 4 пилешки гърди без кости/без кожа
  • сол и черен пипер на вкус
  • 4 резени шунка
  • 4 унции швейцарско сирене или сирене Грюер
  • 3 супени лъжици разтопено масло
  • един карамфил чесън
  • един чаша подправени хлебни трохи
  • ½ чаена лъжичка мащерка

сос

  • две супени лъжици масло
  • две супени лъжици брашно
  • ¾ чаша мляко
  • ¼ чаша бяло вино
  • две чаени лъжички дижонска горчица
  • един куб пилешки бульон
  • ½ чаена лъжичка сос Уорчестър
  • ¼ чаша сирене пармезан
  • Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

  • Загрейте фурната до 350°F.
  • Разбийте пилето до ¼ дебелина. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  • Отгоре намажете всяка пилешка гърда с 1 резен шунка и около 1 унция сирене. Навийте на руло с пилешко желе. Закрепете с клечка за зъби.
  • Комбинирайте маслото и чесъна в малка чиния. Смесете галетата и мащерката в отделна купа. Потопете всяко пилешко руло в масло и след това в сместа с галета.
  • Поставете в тава за печене и печете 35-40 минути или докато пилето достигне 165 ° F.

сос

  • Разтопете маслото в малък тиган. Добавете брашно и гответе 1 минута.
  • Добавяйте малко по малко мляко и вино, като разбърквате след всяко добавяне, докато сместа стане гладка. Добавете Дижон, бульон и Уорчестър. Оставете да заври, докато бъркате и намалете котлона. Варете 1 минута.
  • Отстранете от котлона и разбъркайте с пармезан. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте върху пилешко.

Информация за храненето

калории:748,въглехидрати:28ж,протеин:70ж,Дебел:36ж,Наситените мазнини:18ж,холестерол:232mg,натрий:1583 гmg,калий:1084mg,фибри:единж,захар:4ж,витамин А:930IU,Витамин Ц:4.1mg,калций:419mg,Желязо:2.9mg

(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)

Разбира сеОсновно ястие Хранаамерикански, френски© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .

Още ястия, вдъхновени от Cordon Bleu

покрити с надпис Chicken Cordon Bleu