Хрупкаво запечени свински пържоли са крехки и сочни отвътре с вкусно хрупкаво покритие.
Само с шепа съставки, тези пържоли са наистина лесни за приготвяне! Просто намажете свинските пържоли в смес от италиански хлебни трохи, бързо ги запечете в тиган и печете, докато коричката стане златиста.
Перфектни свински пържоли
ОБИЧАМЕ тези старомодни свински пържоли, защото са крехки и сочен но толкова лесно се прави!
За да направят свинските пържоли сочни наистина искате да сте сигурни, че не са препечени. като свинско бон филе , централните пържоли са много постни и могат да изсъхнат, ако бъдат препечени.
За да сте сигурни, че коричката е хрупкава е първо бързо да ги запечете на котлона. Това не само гарантира, че коричката е хрупкава, но и кафявите парченца са ароматни. Те се приготвят във фурната, за да останат сочни.
Съставки
Хлебни трохи Използвам подправени галета за тази рецепта, защото вече са осолени и овкусени. Ако използвате обикновен, домашно приготвени галета или Панко галета , не забравяйте да добавите малко италиански подправки и сол и черен пипер към тях.
Свински пържоли Тази рецепта използва постни пържоли без кости с дебелина около 1 инч. Можете да използвате всяка пържола, която искате, но имайте предвид, че различните видове пържоли ще имат различно време за готвене. По-тънките пържоли ще се приготвят по-бързо.
Яйца и брашно Тези съставки помагат на трохите да се придържат към свинското месо. Подправете брашното с малко сол или подправена сол.
Как да си направим панирани свински пържоли
За да накарате панировката да залепне за пържолите, те бързо ще бъдат потопени в брашно и след това ще бъдат потопени в яйце. Брашнената яйчна смес наистина помага на трохите да залепнат!
- Потопете свинските пържоли с хартиена кърпа, за да абсорбират допълнителната влага. (Това също помага на яйчената смес да залепне.)
- Потопете в брашно и след това потопете в яйцето.
- Добавете свинска пържола към сместа с галета и леко натиснете трохите, така че да залепнат.
Колко време да се пече
Когато котлетите покафенеят и са хрупкави отвън, те са готови за фурната!
- Поставете пържолите равномерно върху застлана с пергамент тава и изпечете. Няма нужда да ги обръщате.
- Печете пържоли 3/4 ″ (които са покафенени) на 425 ° F за около 12-14 минути.
- Използвайте термометър за месо, за да проверите готовността. Панираните свински пържоли трябва да се регистрират при 145°F.
Как да разберете кога са готови свински пържоли
Използвай термометър за месо ! Те не са скъпи, инвестицията е някъде между $10-20 и ще ви гарантира, че приготвяте месо до съвършенство всеки път. Добре похарчени пари!
Свинските пържоли са приготвени, когато са 145°F, обикновено ги изваждам от фурната няколко градуса по-рано и ги оставям да починат няколко минути, тъй като температурата ще продължи да се повишава, докато почиват.
Малко от розовото отвътре е напълно ок , (всъщност се насърчава, ако искате сочни котлети)!
С какво да сервирате…
Панираните свински пържоли са толкова универсално предястие, че могат да се комбинират с почти всякакъв вид гарнитура!
Зеленчуци: Домашна царевица с крем , задушен боб или броколи,
картофи: Пюре или гребени картофи , сварени бебешки картофки, натрошени с малко масло и пресен копър.
салати: Свежо и просто хвърлена салата или дори един италианска салата е любимо с всяко ястие.
Как да претоплите
Претоплянето на панирани свински пържоли е лесно! Съхранявайте ги в хладилник до готовност за повторно затопляне.
- Свински пържоли с медена глазура – 30 мин. хранене
- Балсамово свинско филе – тавичка
- Свински пържоли на скара – много сочно
- Инстантни свински пържоли - толкова нежно
- Инстантно извадено свинско месо – любима
- Пълнени свински пържоли – с гъбен сос
- ▢4 свински пържоли обезкостено централно филе, с дебелина 1'
- ▢един яйце разбъркан
- ▢1/4 чаша брашно
- ▢1/2 чаша италиански галета
- ▢две супени лъжици настърган пармезан
- ▢един чаена лъжичка чесън на прах
- ▢сол и черен пипер на вкус
- ▢един супена лъжица зехтин или според нуждите
- Загрейте фурната до 425°F и постелете тава за печене с пергаментова хартия.
- В плитка купа комбинирайте галета, пармезан, чесън на прах, сол и черен пипер.
- Подправете брашното в плитка чиния със сол на вкус. В друга плитка купа добавете разбитото яйце.
- Подсушете свинските пържоли с хартиена кърпа и леко ги потопете в брашно. Потопете свинската пържола в яйцето, като не забравяйте да покриете всички страни. Потопете свинската пържола в сместа от галета.
- Загрейте зехтина в тиган на средно силен огън. Кафяви свински пържоли за 1 минута от всяка страна.
- Добавете към готовия лист за печене и печете за около 12-14 минути или докато достигнат вътрешна температура от 145°F. Не препичайте.
- Починете 5 минути преди сервиране.
Така или иначе, не забравяйте да подправите с малко сол и черен пипер преди сервиране!
Перфектно свинско
Хареса ли ви тази рецепта за печени панирани свински пържоли? Не забравяйте да оставите оценка и коментар по-долу!
4.96от147гласове ПрегледРецепта Хрупкави панирани свински пържоли (изпечени)
Време за подготовка10 минути Време за готвене17 минути Общо време26 минути Порции4 порции Автор Холи Нилсон Тази рецепта за сочни панирани свински пържоли се приготвя бързо и лесно!Съставки
Инструкции
Бележки за рецептата
Ако замените обикновена или панко галета в тази рецепта, добавете малко италианска подправка и сол и черен пипер към тях. Тази рецепта използва постни пържоли без кости с дебелина около 1 фут. Можете да използвате всяка пържола, която искате, но имайте предвид, че различните видове пържоли ще имат различно време за готвене. По-тънките пържоли ще се приготвят по-бързо. Използвайте термометър за месо, за да сте сигурни, че свинските пържоли не са препечени. Сервираме пържоли на 145°F, обикновено ги изваждам от фурната няколко градуса по-рано и ги оставям да починат няколко минути, тъй като температурата ще продължи да се повишава, докато почиват. Малко от розовото отвътре е напълно ок , (всъщност се препоръчва, ако искате сочни пържоли)!Информация за храненето
Сервиране:единсвински котлет,калории:325,въглехидрати:единадесетж,протеин:33ж,Дебел:петнадесетж,Наситените мазнини:5ж,холестерол:133mg,натрий:319mg,калий:559mg,фибри:единж,захар:единж,витамин А:110IU,Витамин Ц:единmg,калций:71mg,Желязо:двеmg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеОсновно ястие
