Шакшука е лесно ястие за закуска с яйца, запечени в вкусно подправен доматен сос от червен пипер.
Сервирайте с препечен хляб за потапяне за идеалното ястие всеки ден от седмицата.
цитат за загуба на приятел
Какво е Шакшука?
Прост сос от червени чушки, лук и домати се подправя с някои от любимите ни подправки и се готви до сгъстяване. В соса се правят кладенчета и се пълнят с яйца, които се запичат само до стегне (със сладко жълтъци). Абсолютно съвършенство.
Има много версии на Шакшука и тази е базирана на любима в местна закусвалня (и леко адаптирана от любима готварска книга). Shakshuka означава всичко смесено и честно любима закуска тук.
Съставки
Обичаме тази основна рецепта. Поширани яйца в богат доматен сос с чушки. Разнообразие от подправки придават на шакшука своя характерен вкус.
ВЕГИ СОС Доматите, чушките, лукът и чесънът са задушени до райска доброта в соса. Консервираните домати са не само лесни, но и имат богат пикантен вкус, който добавя към соса.
Относно доматите: Предпочитам текстурата на цели консервирани домати пред нарязани на кубчета, сосът изглежда се сгъстява малко по-добре, въпреки че и двете ще работят. Ако имате пресни домати, може да са обелени и също добавен.
ТОПИНГИ След като се изпече, поръсете с любимите си гарнитури от сирене фета, до пресни билки или див лук или зелен лук и отгоре с лъжица или две заквасена сметана!
Сервирайте над печени картофи или с препечен хляб за потапяне и накисване на целия сос.
Кухненски съвет За да раздробите доматите, буквално ще ги вземете от консервата един по един и ще ги раздробите добре с ръце (над купа... ще бъдат сочни!). Искате да ги счупите, но не и на прах.
кой е най-добрият мач за риби
Как да си направим Шакшука
Shakshuka е супер лесна за приготвяне и се събира в 1,2,3!
- Задушете лука и чесъна в олио до аромат, добавете чушките и гответе до омекване.
- Добавете подправките и доматите и оставете да къкри.
- Направете малки кладенчета за всяко яйце с гърба на дървена лъжица. Внимателно поставете по едно яйце във всяко кладенче и печете, докато стегне. Гарнирайте и сервирайте!
Докато сосът къкри, хвърлете малко картофи във фритюрник за лесно хранене!
Още любими яйца
- Хаш от сладки картофи
- Домашни яйца Бенедикт
- Лесни печени яйца
- Незабавни хапки с яйца
- Денвърски гювеч с яйца
- Как да си направим фритата
Направихте ли тази рецепта за Шакшука? Не забравяйте да оставите коментар и оценка по-долу!
5от4гласове ПрегледРецепта Нашата любима Шакшука
Време за подготовкапетнадесет минути Време за готвене26 минути Общо време41 минути Порции4 Автор Холи Нилсон Ярко и пикантно, това цветно ястие от Шакшука е абсолютно избухнало от вкус!Съставки
- ▢един супена лъжица зехтин
- ▢един лук нарязани на кубчета
- ▢две карамфил чесън кайма
- ▢две малък червени чушки нарязани на кубчета
- ▢един чаена лъжичка червен пипер
- ▢един чаена лъжичка кимион
- ▢½ чаена лъжичка кориандър
- ▢⅛ чаена лъжичка лют червен пипер или на вкус
- ▢сол пипер да опитам
- ▢28 унции цели домати консервирани, със сокове
- ▢6 яйца
- ▢прясно нарязан кориандър за сервиране
Инструкции
- Натрошете доматите с ръце, докато се натрошат, оставете настрана.
- В 10-инчов тиган сварете лука и чесъна в олио, докато омекнат. Добавете черен пипер и гответе още 6-7 минути или докато омекне.
- Добавете подправки и гответе до аромат, около 1 минута. Добавете доматите и оставете да къкри, докато се сгъсти, около 10 минути.
- Използвайте гърба на лъжица, за да създадете внимателно кладенчета за яйцата. Разбийте по едно яйце във всяко кладенче.
- Намалете тигана, за да къкри, покрийте и оставете да къкри 4-6 минути или само докато яйцата се стегнат.
- Гарнирайте с пресен кориандър и сервирайте с препечен хляб.
Бележки за рецептата
Остатъчната Shakshuka може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилник до 3 дни. Загрейте отново в микровълновата фурна, докато се загрее, и освежете вкусовете със сол и черен пипер.Информация за храненето
калории:187,въглехидрати:14ж,протеин:единадесетж,Дебел:10ж,Наситените мазнини:3ж,холестерол:246mg,натрий:382mg,калий:603mg,фибри:3ж,захар:8ж,витамин А:2019 гIU,Витамин Ц:68mg,калций:115mg,Желязо:4mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеЗакуска, вечеря, предястие, основно ястие ХранаАмерикански, Близкия Изток© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .
Рецепта адаптирана BHG. Шакшука. Рецепта. Des Moines, IA, 2018. 206. Печат.
