Печени намачкани картофи са едни от най-лесните и вкусни гарнитури. Бебешките картофи се сваряват само докато омекнат, внимателно се натрошават и се пекат до хрупкавост и златисто.
В тази проста рецепта има малко подготовка, просто изпечете и сервирайте заедно лесни пилешки гърди на скара и няколко увити аспержи с бекон .
Какво представляват намачканите картофи?
Натрошените картофи не трябва да се бъркат картофено пюре . Те са цели варени картофи, които се сплескват с петата на ръката (или чаша), полят се със зехтин, овкусяват се и се пекат. Краищата стават идеално хрупкави във фурната, докато центъра остава пухкав и нежен. Резултатът е просто възхитителен!
Как да си направим натрошени картофи
Печените натрошени картофи във фурната са толкова лесни за приготвяне. За най-добри резултати използвайте нови или бебешки картофи, бели или червени.
- Сварете целите необелени картофи само до омекване. Отцедете и охладете.
- С петата на ръката си или здрава чаша натрошете всеки картоф, колкото да счупите кожата.
- Щедро намажете/поръсете със зехтин и печете, докато корите и краищата станат хрупкави.
Сервирайте като зашеметяваща гарнитура или за допълнителна вкусотия опитайте да полеете с малко чеснов крем сос!
Подправки
Втората половина от тази рецепта се приготвя на много висока температура, така че е важно да се уверите, че вашите подправки/подправки не прегорят. Използвам основно сол и черен пипер със зехтин и малко сушен розмарин.
Чесънът изгаря при висока температура, така че ако използвате чесън, бих предложил да намажете с чесново масло за няколко минути в края или да използвате чесън на прах вместо пресен чесън.
Какво да сервирате с натрошени картофи
Това е гарнитура, която има страхотен вкус с печено или барбекю месо и не се нуждае от сос. Всъщност е по-добре без! Сервирайте хрупкави натрошени картофи с месен хляб , свински пържоли на скара , Барбекю ребра , бавна готварска дърпано свинско месо , или хрупкави печени пилешки бутчета , и отгоре с сос от гъби !
Можете да подобрите вкуса още повече с набор от вкусни гарнитури.
- Картофи с сирене с гребени – най-добрата комфортна храна
- Картофи Au Gratin
- Лесно печени картофи на фурна – само 5 съставки!
- Два пъти печени картофи – един от любимите на семейството ми
- Рецепта за картофи с фестон
- НАЙ-ДОБРОТО картофено пюре – идеално кремообразен всеки път!
- херцогиня картофи – изискани, но лесни за приготвяне
- ▢две паунда бебешки картофи
- ▢3 супени лъжици зехтин
- ▢един чаена лъжичка пресен розмарин
- ▢сол и черен пипер да опитам
- ▢сметана
- ▢див лук
- ▢парченца бекон
- Загрейте фурната до 450˚F. Постелете голяма тава за печене с фолио.
- Измийте картофите и сварете на висока температура за 12-15 минути или само докато омекнат. Отцедете и леко охладете.
- Разбийте до ½' дебелина с помощта на петата на ръката си или чаша. (Можете да съхранявате натрошени картофи покрити в хладилника до 2 дни... и да продължите с рецептата преди сервиране).
- Постелете тава с фолио. Много щедро намажете всеки картоф със зехтин. Натрошете леко розмарина. Поръсете с розмарин, сол и черен пипер.
- Печете картофите във фурната за 30-40 минути, като ги обърнете след 20 минути или докато покафенеят и станат хрупкави.
- Сервирайте с гарнитура по желание.
Как да замразите натрошени картофи
Можете да направите натрошени картофи предварително чрез замразяване. Просто ги поставете във фризерни контейнери след разбиване и намазване с масло. След това размразете, преди да пуснете във фурната. След като се изпече, сложете отгоре любимите си гарнитури и се насладете!
Още картофена доброта
5отпетнадесетгласове ПрегледРецепта Печени намачкани картофи
Време за подготовка5 минути Време за готвенепетдесет минути Общо време55 минути Порции6 Автор Холи Нилсон Натрошени картофи с розмарин на фурна - пресен лук и бекон правят тази страна да изглежда елегантна, въпреки че е МНОГО лесна за приготвяне! Тази рецепта може да се приготви предварително и просто да се изпече преди сервиране!Съставки
Топинги
Инструкции
Бележки за рецептата
Хранителната информация не включва незадължителни гарнитури.Информация за храненето
калории:198,въглехидрати:27ж,протеин:3ж,Дебел:9ж,Наситените мазнини:единж,натрий:10mg,калий:637mg,фибри:3ж,захар:единж,витамин А:10IU,Витамин Ц:29.8mg,калций:18mg,Желязо:1.2mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеПредястие, гарнитура
