Shepherd’s Pie е традиционно ирландско ястие, приготвено с кисела смляна агнешка (или телешка) основа, грах и моркови и гарнирани с картофено пюре. Лесно и вкусно, през цялата година!
Какво е Shepherd’s Pie?
Shepherd’s Pie е вкусна комбинация от смляно агнешко (въпреки че много хора използват говеждо), което е приготвено с моркови, сладък зелен грах и царевица в сос или сос. След това агнешката смес се поръсва с кора от кремообразно картофено пюре.
Тази гювеч традиционно се приготвя със смляно агнешко. Много хора правят тази рецепта със смляно говеждо месо обаче, ако използвате говеждо месо, това е всъщност се нарича Cottage Pie! (Можете също да замените месото с а вегетарианска версия с леща ). Така или иначе, този пай с месо без коричка се покрива кремообразно картофено пюре и се пече до получаване на мехурчета.
Слагате ли сирене върху Shepherd’s Pie? Традиционно овчарският пай не се гарнира със сирене, но както всички знаете, сиренето е моят любовен език. Можете да добавите поръска сирене чедър върху картофено пюре или просто да ги намажете с малко масло преди печене.
Съставки
Shepherd’s Pie може да се приготви пресен, но също така е чудесен начин да използвате всички остатъци от месо, зеленчуци, сос или картофено пюре.
-
- Охладете напълно. Увийте плътно в найлоново фолио и след това във фолио. Замразете.
- Размразете за една нощ в хладилника. Печете 45 минути покрити и 15 минути непокрити
- Прясно хвърлена салата или пресни домати и краставици
- Домашен френски хляб , полумесечни ролки или рулца за вечеря – или Ирландски сода хляб
- Като пресни зеленчуци задушени броколи , сотирано зеле или печени аспержи
- Рецепта за Colcannon (Зеле и картофи)
- Агнешка яхния (ирландска яхния)
- Инстантно говеждо месо
- Пържено зеле
- Моят любим сандвич Рубен
- Картофени начоси в стил ирландски пъб
- ▢един паунд смляно агнешко или говеждо месо
- ▢един среден лук нарязани на кубчета
- ▢две карамфил чесън кайма
- ▢4 чаши смесени зеленчуци размразени
- ▢10 унции доматена супа или гъбена супа
- ▢един чаена лъжичка сос Уорчестър
- ▢½ чаена лъжичка сол
- ▢¼ чаена лъжичка босилек
- ▢⅛ чаена лъжичка черен пипер
- ▢3 чаши приготвено картофено пюре
- ▢един чаша сирене чедър настърган
- Загрейте фурната до 400°F.
- Гответе агнешко или говеждо месо, лук и чесън на среден огън, докато не остане розово. Изцедете всякаква мазнина.
- Разбъркайте супа, смесени зеленчуци, сос Уорчестър, сол, босилек и черен пипер. Разстелете на дъното на 2 qt гювеч.
- Отгоре сложете картофено пюре и отгоре намажете със сирене.
- Пече се 25-30 минути или докато стане на мехурчета.
МЕСО Агнешкото е традиционно, но в тази рецепта можете да използвате всякакво мляно месо (аз най-често използвам телешко). Останалото печено също работи!ЗЕЛЕНЧУЦИ Замразените смесени зеленчуци правят подготовката бърза и лесна, но остатъци от печени зеленчуци също работи перфектно. Ако използвате пресни, задушете ги на пара, докато омекнат, преди да добавите.СОС Shepherd’s Pie е толкова универсален, дадох няколко сосове за пряк път в рецептата по-долу, но можете да използвате остатъчен сос (или смес от сос), доматен сос... небето е границата тук.КАРТОФИ Традиционното пюре е това, което най-често използвам, но картофено пюре от чесън добавете страхотен вкус към това ястие! Ако бързате, можете да използвате картофено пюре, закупено от магазина
Подгответе се напред и съвети за Shepherd’s Pie
Ще ви хареса колко лесно и удобно е това ястие. Може да се направи ден по-рано, което улеснява приготвянето на вечерята.
Наслояване След като приготвите месната смес, я оставете да изстине и след това я охладете в хладилник за 20 минути. Това ще помогне да се запази слоят от картофено пюре отделен.Подгответе се напред Пригответе и сглобете до един ден предварително и охладете. Оставете го на стайна температура 30 минути преди да го изпечете.Бързо почистване Ако съдът ви за печене е много пълен, поставете го върху застлана с пергамент тава за печене, за да избегнете разливането на сокове във вашата фурна.Замразяване преди печене 
Сервирайте това с…
И завършете храненето със затопляне на корема Ирландско кафе !
Още любими за Деня на Свети Патрик
4,97от63гласове ПрегледРецепта Рецепта за овчарски пай
Време за подготовкаЧетири пет минути Време за готвенеЧетири пет минути Общо времеедин час 30 минути Порции6 порции Автор Холи Нилсон Shepherd’s Pie е традиционно ирландско ястие, приготвено от смляно агнешко, приготвено с грах и моркови и гарнирано с картофено пюре.Съставки
Инструкции
Бележки за рецептата
Забележка: Тази рецепта е актуализирана на 8.10.2018 г. Оригинална рецепта, вдъхновена от Алтън Браун, Food Network .Информация за храненето
калории:648,въглехидрати:85ж,протеин:22ж,Дебел:24ж,Наситените мазнини:единадесетж,холестерол:74mg,натрий:730mg,калий:916mg,фибри:4ж,захар:47ж,витамин А:2775IU,Витамин Ц:37mg,калций:180mg,Желязо:2.5mg(Предоставената информация за хранителната стойност е приблизителна и ще варира в зависимост от методите на готвене и марките използвани съставки.)
Разбира сеВечеря Хранаирландски© SpendWithPennies.com. Съдържанието и снимките са защитени с авторски права. Споделянето на тази рецепта се насърчава и оценява. Копирането и/или поставянето на пълни рецепти във всяка социална медия е строго забранено. .Защо се нарича Shepherd’s Pie?
Първоначално пайът с месо, приготвен с мляно (или смляно) месо и картофено пюре, е бил известен като Cottage Pie (и дори понякога се е приготвял със сладкиши преди много години). Той е много популярен и в Ирландия, Шотландия и Англия! В края на 1800 г. паят е наречен Shepherd’s Pie, ако се прави с агнешко (тъй като овчарят гледа овцете), а ако се прави с телешко, се нарича Cottage Pie.
Независимо от името, тази рецепта е класическа рецепта за овчарски пай, заредена с вкус и идеалното ястие за предварителна подготовка, което да сервирате през цялата година!
